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Bocadillos de Verduras
Prep15min
Total30min
Ingredientes7
Porciones8
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Ingredientes
1/3
taza de mantequilla o margarina derretida
1
huevo
2
cucharaditas de agua
1/2
taza de Gold Medal® harina multiusos
1/2
cucharadita de sal o sal sazonada
2
tazas de verduras frescas (brócoli, coliflor, rebanadas de zanahoria de 1/4 de pulgada, rebanadas de calabacitas de 1/2 pulgada, tiras de 1/2 pulgada de pimiento verde o rojo)
Queso Parmesano rallado, si lo deseas
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Instrucciones
1
Precalienta el horno a 475°F. Unta con una brocha unas 2 cucharadas de mantequilla derretida en el fondo de un molde de 15x10x1 pulgadas o una cacerola 13x9 pulgadas.
2
En un plato extendido, bate el huevo y el agua con un tenedor. En otro plato extendido, mezcla la harina y la sal. Moja una cuarta parte de cada trozo de verdura en la mezcla de huevo. Quita 1 trozo a la vez con una cuchara para escurrir, un tenedor o con las manos; gira la verdura sobre la mezcla de harina para que se cubra y colócala en el molde. Repite esta operación con el resto de las verduras. Vierte con cuidado la mantequilla restante sobre cada pedazo de verdura y sobre el molde.
3
Hornea de 10 a 12 minutos, volteando las verduras una vez, hasta que estén suaves y el capeado esté de color dorado oscuro; escurre. Espolvorea ligeramente el queso.
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Aprender a hornear y a cocinar es una oportunidad maravillosa para desarrollar la creatividad. Preparar un alimento de principio a fin da los niños un sentido de logro y les ayuda a construir la confianza. Aprenderán que los alimentos hechos en casa saben mejor y son mejores para ellos; trabajar en recetas como Bocadillos Verdes puede ser el paso inicial para que los niños aprendan a tomar decisiones saludables en relación con los alimentos.
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Información Nutricional
Porción:1 Porción (1/4 taza cada una)
Calorías
110
Calorías derivadas de la grasa
80
Grasa total
8g
13%
Grasa saturada
5g
25%
Grasas trans
0g
Colesterol
45mg
16%
Sodio
220mg
9%
Potasio
95mg
3%
Carbohidratos totales
8g
3%
Fibra dietética
0g
0%
Azúcares
0g
Proteína
2g
% Valor Diario*:
Vitamina A
30%
30%
Vitamina C
8%
8%
Calcio
0%
0%
Hierro
4%
4%
Intercambios:
1/2 Almidón; 0 Fruta; 0 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 1/2 Vegetal; 0 Carne extra magra; 0 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 1 1/2 Grasa;
Selección de carbohidratos
1/2
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.
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