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Flan de Queso y Guayaba

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  • Prep 15 min
  • Total 1 hr 15 min
  • Ingredientes 8
  • Porciones 10
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El flan de queso y guayaba es el postre que más preparo en la época navideña para presumir con mis invitados, ya que es algo que gusta a grandes y chicos. Es ligero, va muy bien con la cena de Noche Buena o la de Año Nuevo. Lo mejor es que puedes preparar este flan de queso y guayaba con dos o tres días de antelación y se conserva muy bien en la nevera. Te invito a que te atrevas a probarlo ya que las guayabas le dan un toque diferente al ya tradicional flan de queso.
por Jeannette Quiñones Cantore
Actualizada Aug 18, 2016
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Ingredientes

For the flan:

  • 1 lata (12oz) de leche evaporada
  • 1 lata (14 oz) de leche condensada
  • 2 tazas de néctar de guayaba o concentrado
  • 1 paquete (8 oz) queso crema
  • 1 de taza de azúcar
  • 5 huevos

For the caramel:

  • 1 taza de azúcar
  • 4 cucharadas de agua

Instrucciones

  •  
    1
    Precalienta el horno a 350°F.
  •  
    2
    Para el caramelo: Coloca el azúcar en una sartén a fuego medio alto con las 4 cucharadas de agua y poner a fuego mediano hasta que se derrita en forma homogénea, viértelo en el molde que usaras, con mucho cuidado. Déjalo enfriar.
  •  
    3
    Procedimiento para el flan: En la licuadora, licúa el queso, los huevos, las leches, el néctar de guayaba, agrega el azúcar a la mezcla, si deseas puedes agregarle una cucharadita de vainilla.
  •  
    4
    Vierte esta mezcla en el molde con caramelo y hornea en baño de maría en el horno precalentado a 350°F por una hora.
  •  
    5
    Deja enfriar completamente por una hora antes de desmoldarlo. Refrigéralo y sírvelo frío.

Consejos de expertos

  • consejo 1
    Puedes servirlo decorado con crema batida, pedacitos de guayaba, fresas silvestres para tus amigos y familia.

Información Nutricional

No hay información nutricional disponible para esta receta

Más acerca de esta receta

  • El flan de queso y guayaba es el postre que más preparo en la época navideña para presumir con mis invitados, ya que es algo que gusta a grandes y chicos. Es ligero, va muy bien con la cena de Noche Buena o la de Año Nuevo. Lo mejor es que puedes preparar este flan de queso y guayaba con dos o tres días de antelación y se conserva muy bien en la nevera. Te invito a que te atrevas a probarlo ya que las guayabas le dan un toque diferente al ya tradicional flan de queso.
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