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Pizza Casera Argentina

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  • Prep 20 min
  • Total 1 hr 10 min
  • Ingredientes 11
  • Porciones 4
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En mi casa, viernes a la noche es sinónimo de comida casera, especialmente la pizza casera. Es la ocasión para sacarnos la semana de encima dedicando un rato a preparar un plato sabroso y para nada exigente; quizás incluyendo a toda la familia en la preparación. Mamá amasa, papá estira y los niños disponen los ingredientes; ¡un gran trabajo en equipo! La experiencia en sí de preparar la pizza en casa es muy estimulante: el contacto con las texturas y los aromas, los ingredientes, la masa leudando y cocinándose en el horno, la variedad de colores... es un proceso que despierta los sentidos y mejora el ánimo. Esta receta en particular es de una variedad que se prepara en Argentina y lleva muchos ingredientes. ¡Te invito a prepararla en casa y deleitar a toda tu familia!
por Romina Tibytt
Actualizada Sep 23, 2015
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Ingredientes

  • 2 tazas de harina
  • Sal, a gusto
  • 1 sobre de levadura seca
  • 1 taza de agua tibia
  • 1 cucharadita de aceite vegetal
  • Salsa para pizza con orégano
  • 1/2 lb jamón cocido
  • 1/2 lb queso mozzarella
  • 1/2 taza de aceitunas verdes
  • 2 huevos duros
  • 1 pimiento

Instrucciones

  •  
    1
    Precalienta el horno a 320°F.
  •  
    2
    Une la harina y la sal, agrega la levadura (no coloques todo al mismo tiempo, se debe evitar el contacto de la sal con la levadura).
  •  
    3
    Agrega el agua tibia y el aceite poco a poco mientras mezclas hasta obtener una masa uniforme.
  •  
    4
    Deja leudar durante 30 minutos en el recipiente, tapado con un paño de cocina y en un lugar tibio.
  •  
    5
    Una vez transcurrida la media hora, la masa habrá leudado hasta casi el doble de su tamaño. Retira del recipiente, colócala en una superficie previamente enharinada y procede a estirarla solo un poco con un palo de amasar.
  •  
    6
    Coloca la masa en las bandejas para horno y termina de estirarla darle la forma de pizza.
  •  
    7
    Pincélala con salsa y colócala en el horno a 320 °F durante unos 15 minutos.
  •  
    8
    Retira y agrega más salsa si así lo deseas; distribuye el jamón, el queso, las aceitunas, el huevo duro y el pimiento cortado en tiritas.
  •  
    9
    Coloca la pizza en el horno apenas unos minutos hasta que el queso esté derretido.

Consejos de expertos

  • consejo 1
    Si prefieres que te quede más crocante, no pinceles con salsa la masa antes de colocarla en el horno, espera a que ya esté cocida para poner la cantidad deseada.
  • consejo 2
    Si la prefieres más blandita y esponjosa, antes de meter la masa en el horno, ponte un poquito de aceite en las manos y estira la masa. ¡Quedará deliciosa!
  • consejo 3
    Para un toquecito extra de sabor, ralla un diente de ajo sobre la masa antes de colocar los ingredientes.

Información Nutricional

No hay información nutricional disponible para esta receta

Más acerca de esta receta

  • En mi casa, viernes a la noche es sinónimo de comida casera, especialmente la pizza casera. Es la ocasión para sacarnos la semana de encima dedicando un rato a preparar un plato sabroso y para nada exigente; quizás incluyendo a toda la familia en la preparación. Mamá amasa, papá estira y los niños disponen los ingredientes; ¡un gran trabajo en equipo! La experiencia en sí de preparar la pizza en casa es muy estimulante: el contacto con las texturas y los aromas, los ingredientes, la masa leudando y cocinándose en el horno, la variedad de colores... es un proceso que despierta los sentidos y mejora el ánimo. Esta receta en particular es de una variedad que se prepara en Argentina y lleva muchos ingredientes. ¡Te invito a prepararla en casa y deleitar a toda tu familia!
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