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Pollo con Ejotes y Arroz

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  • Prep 15 min
  • Total 1 hr 10 min
  • Ingredientes 8
  • Porciones 6
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por Qué Rica Vida Cocina
Actualizada Feb 24, 2011
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Ingredientes

  • 2 tazas pollo cocido y cortado en trozos
  • 2 tazas de arroz cocido
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/4 cucharadita de pimienta
  • 2 tallos de apio medianos, rebanados (1 taza)
  • 1 cebolla mediana, picada (1/2 taza)
  • 1 lata (14 1/2 oz) de caldo de pollo listo para servir
  • 1 paquete (9 o 10 oz) de ejotes verdes o amarillos cortados, descongelados

Instrucciones

  •  
    1
    Precalienta el horno a 350ºF. Unta con mantequilla una cacerola de 2 cuartos de galón. Mezcla todos los ingredientes en la cacerola
  •  
    2
    Tapa y hornea de 45 a 50 minutos o hasta que los ejotes estén blandos.

Consejos de expertos

  • consejo 1
    Esta cacerola es una comida en sí. Sólo añade una ensalada y un postre. ¿Por qué no preparar sundaes?

Información Nutricional

175 Calorías, 4g Grasa total, 17g Proteína, 20g Carbohidratos totales

Información Nutricional

Porción:
Calorías
175
Calorías derivadas de la grasa
35
Grasa total
4g
Grasa saturada
1g
Colesterol
40mg
Sodio
560mg
Potasio
310mg
Carbohidratos totales
20g
Fibra dietética
2g
Proteína
17g
% Valor Diario*:
Intercambios:
1 Almidón; 1 Vegetal; 2 Carne extra magra;
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.
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