Saltar al Contenido
View in English
Menu

Alfajores con Sorpresa

  • Guardar
  • Prep 60 min
  • Total 1 hr 20 min
  • Ingredientes 8
  • Porciones 12
  • Guardar
  • Pinterest
  • Facebook
  • Enviar
  • Imprimir
Ready to make?
  • Guardar
  • Comparte
  • Mantener la pantalla
Tendencias candentes para las vacaciones: para darle un nuevo giro a un clásico, haz una pila triple de estas galletas tipo sándwich de inspiración argentina y agrégale un bolsillo secreto lleno de dulces sorpresas.
por Qué Rica Vida Cocina
Actualizada Jun 3, 2013
  • Guardar
  • Comparte
  • Mantener la pantalla

Ingredientes

  • 1 sobre de mezcla para galletas de azúcar Betty Crocker®
  • La mantequilla y los huevos que se indiquen en el sobre de mezcla para galletas
  • 2/3 de taza de dulce de leche (leche condensada endulzada y caramelizada)
  • 1/4 de taza de mezcla de avellanas con cacao para untar
  • 1 cucharadita de chispas de caramelo multicolores
  • 1 taza de chispas de chocolate semidulce
  • 1 1/2 cucharadita de grasa (shortening)
  • 1/4 de taza de coco tostado

Instrucciones

  •  
    1
    Calienta el horno a 375 °F (350 °F para bandejas oscuras o antiadherentes).
  •  
    2
    Prepara la masa para galletas según las indicaciones del sobre. Con la masa, forma 36 bolas (de 1 pulgada); coloca en bandejas para galletas grandes sin engrasar con una separación aproximada de 2 pulgadas. Aplástalas ligeramente con la parte inferior de un vaso cubierto con azúcar.
  •  
    3
    Hornea de 7 a 8 minutos o hasta que tomen un color ligeramente dorado. Deja enfriar en las bandejas para galletas durante 1 minuto. Con un cortador redondo de 1 1/4 pulgadas; corta el centro de 12 de las galletas y reserva para otro uso. Retira de las bandejas para galletas y coloca en rejillas para enfriar. Enfría por completo, alrededor de 15 minutos.
  •  
    4
    Distribuye alrededor de 1 1/2 cucharadita de dulce de leche sobre cada una de las 12 galletas sin cortar. Cubre cada galleta con una con el centro recortado. Rellena cada orificio de 11 de las galletas con 1 cucharadita de mezcla de avellanas para untar. Rellena la galleta N.° 12 con chispas de caramelos de color (ese es el alfajor con sorpresa). Distribuye 1/2 cucharadita de dulce de leche alrededor del borde superior de cada galleta para que actúe como “pegamento” y cubre con las 12 galletas restantes. Oprime suavemente para que salga un poco de dulce de leche hacia afuera.
  •  
    5
    En un tazón pequeño apto para el microondas, derrite las chispas de chocolate y la grasa sin tapar durante 1 minuto a potencia alta, revolviendo hasta que se forme una mezcla homogénea. Sumerge la mitad de cada alfajor en el chocolate derretido. Haz rodar los bordes de la otra mitad de cada alfajor por coco tostado, presionando suavemente para permitir que se pegue. Coloca sobre una hoja de papel encerado; refrigera para que se solidifique el chocolate. Si lo deseas, coloca los alfajores en bolsas decorativas para entregar como obsequio.

Consejos de expertos

  • consejo 1
    ¡Adicional! ¡Haz mini alfajores con los restos de los centros de las galletas!
  • consejo 2
    ¿No encuentras dulce de leche? Cámbialo por cajeta.
  • consejo 3
    Haz rodar los bordes por frutos secos triturados en lugar de coco para que tengan una textura y un sabor más intensos.
  • consejo 4
    Para tostar el coco, calienta el horno a 350 °F. Distribuye el coco en una bandeja poco profunda sin engrasar. Hornea alrededor de 6 minutos sin tapar, revolviendo de vez en cuando, hasta que esté ligeramente dorado.

Información Nutricional

430 Calorías, 21g Grasa total, 4g Proteína, 56g Carbohidratos totales, 38g Azúcares

Información Nutricional

Porción: 1 porción
Calorías
430
Calorías derivadas de la grasa
190
Grasa total
21g
32%
Grasa saturada
10g
52%
Grasas trans
2g
Colesterol
40mg
14%
Sodio
200mg
9%
Potasio
180mg
5%
Carbohidratos totales
56g
19%
Fibra dietética
1g
6%
Azúcares
38g
Proteína
4g
% Valor Diario*:
Vitamina A
6%
6%
Vitamina C
0%
0%
Calcio
6%
6%
Hierro
8%
8%
Intercambios:
1 1/2 Almidón; 0 Fruta; 2 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 0 Vegetal; 0 Carne extra magra; 0 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 4 Grasa;
Selección de carbohidratos
4
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.

Más acerca de esta receta

  • Tendencias candentes para las vacaciones: para darle un nuevo giro a un clásico, haz una pila triple de estas galletas tipo sándwich de inspiración argentina y agrégale un bolsillo secreto lleno de dulces sorpresas.
© 2024 ®/TM General Mills Reservados todos los derechos