Cazuela de Chorizo y Queso

Name: Cazuela de Chorizo y Queso
Prep time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Ingredients: 1 lb de chorizo, si el pellejito, en rebanadas de 1/4 de pulgada; 1 bolsa (1 lb) de brócoli con zanahorias y coliflor del congelador, descongelado y escurrido; 2 latas (10 3/4 oz cada una) de sopa de queso Cheddar condensada (condensed Cheddar cheese soup); 1 1/4 tazas de mezcla Original Bisquick® mix; 3/4 taza de harina de maíz amarilla (yellow cornmeal); 1 1/2 tazas de leche; 2 huevos; 1 taza de queso mozzarella rallado (4 oz)

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Prep 10 min
Total 40 min
Ingredientes 8
Porciones 8

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por Qué Rica Vida Cocina

Actualizada Oct 19, 2009

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Ingredientes

1 lb de chorizo, si el pellejito, en rebanadas de 1/4 de pulgada
1 bolsa (1 lb) de brócoli con zanahorias y coliflor del congelador, descongelado y escurrido
2 latas (10 3/4 oz cada una) de sopa de queso Cheddar condensada (condensed Cheddar cheese soup)
1 1/4 tazas de mezcla Original Bisquick® mix
3/4 taza de harina de maíz amarilla (yellow cornmeal)
1 1/2 tazas de leche
2 huevos
1 taza de queso mozzarella rallado (4 oz)

Instrucciones

1

En un sartén de 12 pulgadas de diámetro, cocina el chorizo a fuego medio por 5 minutos hasta que este cocido, revolviendo frecuentemente; escurre.
2

Precalienta el horno a 450°F. Rocía con spray un molde de 13x9 pulgadas. En el sartén mezcla el chorizo, las verduras y la sopa.
3

En un platón hondo mediano mezcla el Bisquick, el harina de maíz, los huevos y 1/2 taza del queso hasta que estén bien incorporados.
4

Hornea sin cubrir de 25 a 30 minutos, espolvoreando arriba la 1/2 taza de queso que te sobró cuando falten 1 o 2 minutos de horneado, dejándolo hasta que este doradito y el queso se derrita.

Consejos de expertos

consejo 1
Use any 1-pound bag of frozen vegetables (thawed and drained) in this casserole.
consejo 2
You can use condensed nacho cheese soup or a 16-ounce jar of double Cheddar cheese pasta sauce for the Cheddar cheese soup.

Información Nutricional

580 Calorías, 36g Grasa total, 27g Proteína, 37g Carbohidratos totales, 5g Azúcares

Información Nutricional

Porción:

Calorías: 580

Calorías derivadas de la grasa: 320

Grasa total: 36g; 55%

Grasa saturada: 15g; 73%

Grasas trans: 2g

Colesterol: 125mg; 42%

Sodio: 1740mg; 72%

Potasio: 460mg; 13%

Carbohidratos totales: 37g; 12%

Fibra dietética: 3g; 11%

Azúcares: 5g

Proteína: 27g

% Valor Diario*:

Vitamina A: 60%; 60%

Vitamina C: 15%; 15%

Calcio: 25%; 25%

Hierro: 15%; 15%

Intercambios:

2 1/2 Almidón; 0 Fruta; 0 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 0 Vegetal; 0 Carne extra magra; 0 Carne magra; 2 1/2 Carne alta en grasa; 3 Grasa;

Selección de carbohidratos

2 1/2

*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.

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