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Chocoflán

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  • Prep 15 min
  • Total 1 hr 15 min
  • Ingredientes 10
  • Porciones 8
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Pueden haber muchas variedades de flan, pero una de las maneras en que más me gusta saborearlo es acompañado de un trozo de pastel de chocolate. El "chocoflán" también se conoce como "Pastel Imposible", debido a la forma en que se separan las capas y se asientan en direcciones opuestas durante la cocción. Como resultado, tendrás un hermoso postre en capas con el que harás que tus invitados queden muy intrigados y pidan para repetir. Esta receta para el flan me pareció más fácil de preparar que la receta tradicional porque en vez de caramelizar el azúcar usamos cajeta. ¡Es así de fácil y así de delicioso! Puedes servirlo con una taza de café bien amargo y disfrutarlo en cualquier momento del día.
por Ericka Sanchez
Actualizada Sep 24, 2015
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Ingredientes

  • Antiadherente en aerosol (spray para cocinar)
  • 3/4 taza de cajeta (dulce de leche) o caramelo
  • 1 caja de mezcla para pastel tipo fudge de chocolate
  • 1 cucharada de canela molida
  • 1 taza de agua
  • 1/2 taza de aceite vegetal
  • 3 huevos a temperatura ambiente
  • 1 taza de leche
  • 1 lata (14 oz) de leche condensada con azúcar
  • 4 huevos

Instrucciones

  • 1
    Precalienta el horno a 350ºF.
  • 2
    Rocía el molde de tubo (rosca) con antiadherente en aerosol.
  • 3
    Vierte 1/2 taza de cajeta en el fondo del molde.
  • 4
    En un recipiente grande para batir, agrega la mezcla para preparar el pastel, la canela, el agua, el aceite y los 3 huevos. Bate con la batidora eléctrica durante 3 minutos aproximadamente o hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados. Viértelo encima de la cajeta, en el molde.
  • 5
    En la licuadora, agrega 4 huevos, la leche y la leche condensada, y licúa a velocidad media hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados.
  • 6
    Vierte la mezcla del flan encima de la preparación del pastel.
  • 7
    Cubre el molde de tubo con papel de aluminio y coloca en una charola para asar de tamaño grande. Coloca en el horno y agrega con cuidado aproximadamente 1 pulgada de agua hirviendo a la charola, asegurándote de no derramar agua en el molde de tubo.
  • 8
    Hornea durante 50 minutos o hasta que el cuchillo (o tenedor) salga limpio.
  • 9
    Retira del horno, del baño María y quítale el papel de aluminio. Deja que el chocoflán repose durante aproximadamente 2 horas.
  • 10
    Coloca un plato grande o fuente dado vuelta sobre el molde. Con cuidado y muy rápido, da vuelta al plato junto al molde; luego retira el último lentamente. Vierte el resto del 1/4 taza de cajeta sobre el flan, corta en rebanadas y sirve.

Consejos de expertos

  • consejo 1
    Sirve con café o té.

Información Nutricional

No hay información nutricional disponible para esta receta

Más acerca de esta receta

  • Pueden haber muchas variedades de flan, pero una de las maneras en que más me gusta saborearlo es acompañado de un trozo de pastel de chocolate. El "chocoflán" también se conoce como "Pastel Imposible", debido a la forma en que se separan las capas y se asientan en direcciones opuestas durante la cocción. Como resultado, tendrás un hermoso postre en capas con el que harás que tus invitados queden muy intrigados y pidan para repetir. Esta receta para el flan me pareció más fácil de preparar que la receta tradicional porque en vez de caramelizar el azúcar usamos cajeta. ¡Es así de fácil y así de delicioso! Puedes servirlo con una taza de café bien amargo y disfrutarlo en cualquier momento del día.
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