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Cola de Mono Chilena
Prep10min
Total20min
Ingredientes9
Porciones5
La razón por la que esta rica bebida se llama “cola de mono” no es clara ni para los mismos chilenos, quienes la disfrutan cada temporada navideña. Existen varias versiones sobre su origen, hasta motivos políticos se han visto envueltos en su denominación.
Lo que sí está muy claro es que en Chile se degusta especialmente a fines de año, acompañada de una buena porción de pan de Pascua, lo que inicia la temporada navideña en cada uno de los hogares chilenos.
La bebida se hace a base de leche, café, canela y el toque atrevido del aguardiente. ¿Brindamos con una copa de cola de mono? ¡Salud!
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Ingredientes
1/2taza de agua
3cucharadas de azúcar
1ramita de canela
1pizca de nuez moscada
1clavo de olor
1cucharada de café instantáneo
Aguardiente, al gusto
1/2cucharada de extracto de vainilla
2tazas de leche entera
Instrucciones
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1
Pon a hervir el agua junto al azúcar, la canela, la nuez moscada y el clavo.
2
Una vez que hierva, retira la canela, la nuez y el clavo de olor, y agrega el café instantáneo.
3
Disuelve bien, para luego añadir el aguardiente a tu gusto y el extracto de vainilla.
4
Retira del fuego y deja enfriar.
5
Agrega la leche y refrigera hasta que la bebida esté bien fría.
6
Embotella la cola de mono y, cada vez que la sirvas, decora el vaso con una ramita de canela.
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