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Cupcakes de Chocolate con Glaseado de Yogurt de Vainilla y Caramelo

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  • Prep 15 min
  • Total 40 min
  • Ingredientes 10
  • Porciones 12
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Degusta estos riquísimos cupcakes con frosting de caramelo.
por Qué Rica Vida Cocina
Actualizada Nov 30, 2016
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Ingredientes

  • 3/4 taza de harina multiusos Gold Medal®
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 2 cucharadas de cocoa pura para hornear (sin azúcar)
  • 1/2 de taza de chispas de chocolate semidulces
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 1 lata (14 oz) de leche condensada endulzada sin grasa (no evaporada)
  • 1/4 taza de producto de huevo sin grasa
  • 2 cucharadas de salsa de caramelo sin grasa
  • 1 envase (5,.3 oz) de yogurt Griego de vainilla Yoplait® Greek 100 Vanilla

Instrucciones

  •  
    1
    Precalienta el horno a 350 °F. Coloca un molde de papel en cada uno de los 12 moldes para muffins (panecillos) de tamaño regular.
  •  
    2
    En un tazón pequeño, mezcla la harina, el polvo para hornear, la sal y la cocoa; reserva. En un tazón mediano apto para microondas, hornea en el microondas las chispas de chocolate y el aceite, sin tapar, a máxima potencia, durante 1 minuto, removiendo cada 30 segundos, hasta que se derrita y no queden grumos. Agrega la leche condensada y el producto de huevo. Agrega la mitad de la mezcla de harina a la vez, revolviendo hasta incorporar. Divide la masa uniformemente entre los moldes para muffins.
  •  
    3
    Hornea de 20 a 25 minutos o hasta que al insertar un palillo de dientes en el centro salga limpio. Retira del molde a la rejilla; deja enfriar 10 minutos.
  •  
    4
    Mientras tanto, calienta la salsa de caramelo sin tapar a potencia alta durante 30 segundos en un tazón pequeño apto para microondas. Agrega el yogurt, revolviendo bien. Cubre cada cupcake con una cucharada de la mezcla. Sirve de inmediato.

Consejos de expertos

  • consejo 1
    El Yogurt Griego de vainilla combinado con caramelo hace un fácil y exquisito frosting.

Información Nutricional

190 Calorías, 3 1/2g Grasa total, 5g Proteína, 35g Carbohidratos totales, 27g Azúcares

Información Nutricional

Porción: 1 Cupcake
Calorías
190
Calorías derivadas de la grasa
30
Grasa total
3 1/2g
5%
Grasa saturada
1 1/2g
8%
Grasas trans
0g
Colesterol
0mg
0%
Sodio
200mg
8%
Potasio
170mg
5%
Carbohidratos totales
35g
12%
Fibra dietética
1g
4%
Azúcares
27g
Proteína
5g
% Valor Diario*:
Vitamina A
0%
0%
Vitamina C
0%
0%
Calcio
15%
15%
Hierro
4%
4%
Intercambios:
1 1/2 Almidón; 0 Fruta; 1 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 0 Vegetal; 0 Carne extra magra; 0 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 1/2 Grasa;
Selección de carbohidratos
2
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.

Más acerca de esta receta

  • Degusta estos riquísimos cupcakes con frosting de caramelo.
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