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Filete de Puerco a la Barbecue

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Un poco de chipotle y salsa teriyaki hacen éste filete de puerco deliciosamente fácil de hacer, para una cena perfecta!
por Qué Rica Vida Cocina
Actualizada Dec 7, 2011
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Ingredientes

  • 2 filetes de puerco (aproximadamente de 3/4 lb cada uno)
  • 1/4 cucharadita de sal sazonada (seasoned salt)
  • 1/3 taza de salsa de barbecue
  • 1/4 taza de salsa de Teriyaki Baste and Glaze (de una botella de 12 oz)
  • 2 cucharadas de cebolla, finamente picada
  • 2 cucharadas de chile chipotle en salsa de adobo (de una lata de 7 oz), finamente picado

Instrucciones

  •  
    1
    Precalienta la parrilla de gas o de carbón (grill). Espolvorea la sal sazonada sobre los filetes. En un pequeño tazón, revuelve los demás ingredientes. Unta salsa de barbecue en la carne con una brocha.
  •  
    2
    Coloca la carne en la parrilla del grill a fuego medio bajo. Tapa la parrilla (el grill); asa de 18 a 22 minutos, volteándolos varias veces y untando generosamente la salsa restante, hasta que la carne tenga un leve tono rosa en el centro y el termómetro para carne insertado en el centro marque 160°F. Desecha la salsa que sobre.

Consejos de expertos

  • consejo 1
    Agrega elote (maíz) y jitomates (tomates) frescos cortados rociados con cilantro para una súper comida en el patio o jardín de tu casa.
  • consejo 2
    Los chiles chipotles son jalapeños secos, y sólo una pequeña cantidad da mucho sabor. Puedes congelar los chiles sobrantes en la salsa de adobo para usar después.
  • consejo 3
    Para una gran idea de sándwich, rebana la carne y sírvelo en bollos con lechuga desmenuzada y jitomate rebanado.

Información Nutricional

180 Calorías, 4 1/2g Grasa total, 26g Proteína, 10g Carbohidratos totales, 8g Azúcares

Información Nutricional

Porción: 1 Porción
Calorías
180
Calorías derivadas de la grasa
40
Grasa total
4 1/2g
7%
Grasa saturada
1 1/2g
8%
Grasas trans
0g
Colesterol
70mg
24%
Sodio
550mg
23%
Potasio
470mg
13%
Carbohidratos totales
10g
3%
Fibra dietética
0g
0%
Azúcares
8g
Proteína
26g
% Valor Diario*:
Vitamina A
0%
0%
Vitamina C
0%
0%
Calcio
2%
2%
Hierro
10%
10%
Intercambios:
0 Almidón; 0 Fruta; 1/2 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 0 Vegetal; 3 1/2 Carne extra magra; 0 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 1/2 Grasa;
Selección de carbohidratos
1/2
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.

Más acerca de esta receta

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