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Galletas Navideñas de Chocolate

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  • Prep 30 min
  • Total 1 hr 30 min
  • Ingredientes 12
  • Porciones 18
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Los caramelos de bastón, conocidos en inglés como candy canes son un elemento tradicional e infaltable durante las fiestas navideñas. Algunas personas las dan como un detalle para los niños, otros la utilizan como decoración para el árbol de navidad. El caramelo de bastón es uno de esos dulces que siempre hablará de la Navidad. Y siendo así, por qué no utilizarlo para darle un toque festivo a algunas recetas como a estas galletas rellenas. Espero que te gusten estas galletas rellenas con crema y candy cane.
por Carla Gutierrez
Actualizada Sep 9, 2015
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Ingredientes

Cookies:

  • 9 oz de mantequilla
  • 5 oz de azúcar
  • 8.5 oz de harina
  • 1 cucharadita de levadura
  • 1 huevo
  • 1/2 cucharadita extracto de vainilla
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 3 cucharadas grandes de cacao en polvo

Filling:

  • 1 taza (2 barras) de mantequilla sin sal
  • 2 tazas de azúcar impalpable
  • 1 frasco (7 1/2 onzas) marshmallow fluff
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla pura

Instrucciones

  •  
    1
    En un bol bate la mantequilla y el azúcar hasta que quede una mezcla cremosa. Añade el huevo y el extracto de vainilla. Continúa batiendo.
  •  
    2
    En otro recipiente, mezcla la harina con la levadura, la sal y el cacao en polvo. Añade esta mezcla a la mantequilla en tres “pocos” para que no quede grumos. Refrigera la mezcla por 1 hora.
  •  
    3
    Retira la masa del refrigerador, estírala con un rodillo y corta las galletas con un cortador redondo. Coloca las galletas el horno por unos 10 minutos a 350º F.
  •  
    4
    En un recipiente bate la mantequilla junto con el azúcar hasta que la mezcla se vea pálida y esponjosa, unos 3 minutos aproximadamente. Añade el marshmallow fluff y la vainilla. Continúa mezclando.
  •  
    5
    Une las galletas de dos en dos utilizando el relleno en medio para mantenerlas juntas.
  •  
    6
    En un plato tritura los caramelos de bastón. Haz rodar la galleta sobre el caramelo triturado de manera que se pegue al cremoso relleno. ¡Y listo!

Información Nutricional

No hay información nutricional disponible para esta receta

Más acerca de esta receta

  • Los caramelos de bastón, conocidos en inglés como candy canes son un elemento tradicional e infaltable durante las fiestas navideñas. Algunas personas las dan como un detalle para los niños, otros la utilizan como decoración para el árbol de navidad. El caramelo de bastón es uno de esos dulces que siempre hablará de la Navidad. Y siendo así, por qué no utilizarlo para darle un toque festivo a algunas recetas como a estas galletas rellenas. Espero que te gusten estas galletas rellenas con crema y candy cane.
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