Guacamole con Queso Cotija

Name: Guacamole con Queso Cotija
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 12
Cuisine: Mexican
Ingredients: 3 aguacates, sin la semilla, pelados y machacados; 1/2 taza de tomates (jitomates) roma, picados (1 pequeño); 1/4 taza de cebolla morada, finamente picada; 2 cucharadas de cilantro fresco, finamente picado; 1/2 taza de queso Cotija, desmenuzado; 3 cucharadas de jugo de lima (lime) recién exprimido; 1/2 cucharadita de sal; 1/4 cucharadita de pimienta negra recién molida, si la deseas; 1 Chile Serrano sin semillas y finamente picado, si lo deseas

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Prep 15 min
Total 15 min
Ingredientes 9
Porciones 12

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Goza haciendo y saboreando éste riquísimo guacamole. Y sírvelo con deliciosos nachos o totopos y verduras. Estará listo en sólo 15 minutos.

por Qué Rica Vida Cocina

Actualizada Dec 31, 2012

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Ingredientes

3 aguacates, sin la semilla, pelados y machacados
1/2 taza de tomates (jitomates) roma, picados (1 pequeño)
1/4 taza de cebolla morada, finamente picada
2 cucharadas de cilantro fresco, finamente picado
1/2 taza de queso Cotija, desmenuzado
3 cucharadas de jugo de lima (lime) recién exprimido
1/2 cucharadita de sal
1/4 cucharadita de pimienta negra recién molida, si la deseas
1 Chile Serrano sin semillas y finamente picado, si lo deseas

Instrucciones

1

En un tazón pequeño, combina todos los ingredientes; mezcla bien.
2

Sirve de inmediato o refrigera hasta servirlo.
3

Sirve con verduras frescas o totopos (nachos), si lo deseas.

Información Nutricional

90 Calorías, 7g Grasa total, 2g Proteína, 4g Carbohidratos totales, 0g Azúcares

Información Nutricional

Porción: 1 Porción

Calorías: 90

Calorías derivadas de la grasa: 60

Grasa total: 7g; 11%

Grasa saturada: 2g; 9%

Grasas trans: 0g

Colesterol: 5mg; 2%

Sodio: 190mg; 8%

Potasio: 200mg; 6%

Carbohidratos totales: 4g; 1%

Fibra dietética: 2g; 10%

Azúcares: 0g

Proteína: 2g

% Valor Diario*:

Vitamina A: 4%; 4%

Vitamina C: 8%; 8%

Calcio: 4%; 4%

Hierro: 0%; 0%

Intercambios:

1/2 Almidón; 0 Fruta; 0 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 0 Vegetal; 0 Carne extra magra; 0 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 1 1/2 Grasa;

Selección de carbohidratos

*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.

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