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Paletas de Mamey con Yogur

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Ayer estuve de compras en el supermercado mexicano y encontré lo que en Perú llamamos mamey, también conocido en otras partes de Latinoamérica como Sapote mamey, o zapote mamey. Como sea que se le llame en diferentes regiones, nadie puede negar que la fruta de color naranja-rojizo tiene un delicioso y dulce sabor. El mamey se consume directamente como fruta fresca, y es utilizada mucho en la preparación de ensaladas, jugos, postres, helados y paletas. Por eso puse manos a la obra aprovechando estos últimos días de calorcito que el verano nos dejó con estas paletas de mamey con yogur.
por Carla Gutierrez
Actualizada Sep 23, 2015
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Ingredientes

  • 2 tazas de zapote o mamey
  • 1/2 taza de azúcar blanca
  • 2 tazas de yogur natural

Instrucciones

  •  
    1
    Corta el mamey y extrae la pulpa. Colócalo en la licuadora y añade el yogur y el azúcar. Licúa los ingredientes. Añade más azúcar si es necesario.
  •  
    2
    Vierte la mezcla en un molde para paletas, e introduce palitos de madera. Coloca el molde en el congelador por cuatro horas aproximadamente.
  •  
    3
    Sirve las paletas como aperitivo o postre.

Consejos de expertos

  • consejo 1
    Si no tienes el molde para paletas simplemente coloca la mezcla en vasos pequeños de plástico. Cúbrelos con papel aluminio, y perfora el aluminio colocando los palitos de paleta en el centro del vaso.

Información Nutricional

No hay información nutricional disponible para esta receta

Más acerca de esta receta

  • Ayer estuve de compras en el supermercado mexicano y encontré lo que en Perú llamamos mamey, también conocido en otras partes de Latinoamérica como Sapote mamey, o zapote mamey. Como sea que se le llame en diferentes regiones, nadie puede negar que la fruta de color naranja-rojizo tiene un delicioso y dulce sabor. El mamey se consume directamente como fruta fresca, y es utilizada mucho en la preparación de ensaladas, jugos, postres, helados y paletas. Por eso puse manos a la obra aprovechando estos últimos días de calorcito que el verano nos dejó con estas paletas de mamey con yogur.
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