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Pan de Jamón Venezolano
Prep60min
Total4hr30min
Ingredientes14
Porciones20
Para las personas que vivimos lejos de nuestro país de origen estas fechas pueden ser un poco nostálgicas. Pero la comida siempre es una buena manera de animarnos. Cocinas todos esos platos deliciosos y tradiciones de esta época, no harán sentir un poco más cerca de nuestra tierra.
El Pan de Jamón es unos de las comidas que nunca falta en las mesas navideñas venezolanas. A principio de Noviembre todas las panaderías empiezan a vender este pan, y lo sabes ya que el olor que desprende este pan cuando se esta cocinando en el horno es inconfundible.
Te invito a que lo pruebes y sorprendas a tu familia… ¡Feliz Navidad!
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Ingredientes
3cucharadas de levadura seca en pasta
1/2taza de agua tibia
1cucharadita de azúcar
4tazas de harina de trigo
3cucharadas de azúcar
3/4cucharadita de sal
6cucharadas de mantequilla
1huevo
6cucharadas de leche tibia
1lb de jamón rebanado
2tazas de aceitunas verdes picadas en rueditas
1taza de pasas
1amarillo del huevo ( la yema)
1cucharadita de azúcar
Instrucciones
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1
En un envase pequeño pon la levadura, el agua tibia y una cucharadita de azúcar. Revuelve y deja cubierto por 30 minutos.
2
Sobre la mesa coloca la harina de trigo y hazle un hueco en el medio. Agrega la levadura con el agua, el azúcar, la sal, la mantequilla, el huevo y empieza a amasar. A medida que vas amasando agrega la leche poco a poco hasta obtener una masa suave, que se despegue de la superficie fácilmente. Haz una bola y cúbrela con paño de cocina. Deja reposar la masa por 1 1/2 horas.
3
Coloca la masa sobre una superficie enharinada y comienza a extenderla con la ayuda de un rodillo hasta obtener un rectángulo de 10 x 18 pulgadas y 1/2 pulgada de espesor aproximadamente.
4
Encima de la masa distribuye uniformemente el jamón, las aceitunas y las pasas. Luego enrolla firmemente como un brazo gitano. Cierra los extremos con la mano.
5
Deja reposar los panes en una bandeja cubierta con un paño de cocina y engrasada con una cucharada de mantequilla por una hora.
6
Precalienta el horno a 400 F.
7
Coloca los panes a hornear hasta que estén dorados, aproximadamente 20 a 25 minutos.
8
Bate el amarrillo del huevo y una cucharadita de azúcar
9
Cuando los panes ya estén dorados, sácalos del horno y báñalos con la mezcla de huevo y azúcar. Hornea por 5 minutos más.
10
Sácalo del horno y deja que se enfrié antes de comerlo
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Si quieres ahorrar tiempo puedes utiliza la masa para pan congelada que venden en el mercado.
Adicionalmente del jamón también lo puedes rellenar con tiras de tocineta (tocino).
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No hay información nutricional disponible para esta receta
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