Pastelitos de Chocolate y Calabacín

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• Corría el año 1999 y me encontraba deambulando por las calles de París. Estaba literalmente perdida sin que nada me preocupara en el mundo. Me encontré en la Avenue des Champs-Elysees haciendo compras por la ciudad. Llegué a una calle repleta de panaderías una al lado de la otra, donde todo tenía una aroma exquisito. Me acerqué corriendo a la panadería más cercana y abrí la puerta con mucho entusiasmo. El aroma de las galletas y pasteles recién horneados hizo que despertaran todos mis sentidos. Respiré muy hondo. Con los ojos comencé a recorrer las vitrinas y salivaba mientras intentaba imaginarme el sabor de cada uno de esos postres. Y allí me encontré con el pastel de calabacín y chocolate que brillaba en toda su gloria. No podía entenderlo, mi boca nunca había explorado esta combinación de sabores, pero realmente tenía mucha lógica. Si agregamos chocolate al pan de calabacín, nos da la unión de dos elementos dulces como sólo los parisinos pudieron haberse imaginado. Pedí un trozo enseguida y el resto es historia. Hoy esta combinación es algo estándar en mi hogar y la he servido a muchos familiares y amigos. ¡Buen provecho!