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Pay de Pera y Nuez Molida

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  • Prep 20 min
  • Total 1 hr 35 min
  • Ingredientes 14
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Este pay en capas está cubierto con nuez sazonada y molida para que sea una delicia de pera perfecta.
por Qué Rica Vida Cocina
Actualizada Apr 20, 2010
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Ingredientes

Pie

  • 1 caja de Pillsbury® cortezas para pay refrigeradas, suavizadas como se indica en la caja
  • 5 tazas de peras peladas y rebanadas (aproximadamente 5 grandes)
  • 2 cucharadas de azúcar granulada
  • 1 cucharada de harina multiusos
  • 1 cucharadita de cáscara de limón, rallada
  • 1/4 cucharadita de jengibre, molido
  • 1 pizca de sal

Topping

  • 1/2 taza de harina multiusos
  • 1/3 taza de azúcar morena
  • 1/2 cucharadita de canela, molida
  • 1/4 cucharadita de jengibre, molido
  • 1/4 cucharadita de nuez moscada, molida
  • 1/3 taza de mantequilla o de margarina fría, cortada en piezas
  • 1/2 taza de nueces, picadas

Instrucciones

  •  
    1
    Precalienta el horno a 400°F. Coloca la corteza para pay en un platón de cristal para pay, como se indica en la caja para una Corteza para Pay Relleno.
  •  
    2
    En un tazón grande, mezcla ligeramente las peras y el resto de los ingredientes para el pay. Si las peras están muy jugosas, añade 1 cucharada adicional de harina. Vierte en el platón cubierto con la corteza.
  •  
    3
    En un tazón mediano, mezcla media taza de harina, el azúcar morena, la canela, el jengibre y la nuez moscada. Mezcla suavemente la mantequilla, usando un mezclador de pasta o un tenedor, hasta que la mezcla se desmorone. Añade las nueces. Vierte sobre la mezcla de pera.
  •  
    4
    Cubre el borde de la corteza con tiras de papel aluminio, para evitar un dorado excesivo. Hornea de 35 a 45 minutos o hasta que la parte superior esté dorada. Deja enfriar al menos 30 minutos antes de servir. Sírvelo caliente o frío.

Consejos de expertos

  • consejo 1
    Este pay es delicioso con una cucharada de crema batida encima. Puedes servirlo también con una bola chica de helado de vainilla suavizado.
  • consejo 2
    Lo jugoso de las peras varía bastante. Si las peras gotean cuando las rebanas, utiliza rebanadas más gruesas con 2 cucharadas de harina. Si están firmes y secas, rebánalas delgadamente y utiliza sólo 1 cucharada de harina.

Información Nutricional

360 Calorías, 19g Grasa total, 3g Proteína, 46g Carbohidratos totales, 21g Azúcares

Información Nutricional

Porción:
Calorías
360
Calorías derivadas de la grasa
170
Grasa total
19g
29%
Grasa saturada
8g
39%
Grasas trans
0g
Colesterol
25mg
8%
Sodio
190mg
8%
Potasio
160mg
5%
Carbohidratos totales
46g
15%
Fibra dietética
3g
15%
Azúcares
21g
Proteína
3g
% Valor Diario*:
Vitamina A
6%
6%
Vitamina C
4%
4%
Calcio
2%
2%
Hierro
4%
4%
Intercambios:
1 Almidón; 1/2 Fruta; 1 1/2 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 0 Vegetal; 0 Carne extra magra; 0 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 3 1/2 Grasa;
Selección de carbohidratos
3
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.

Más acerca de esta receta

  • Este pay en capas está cubierto con nuez sazonada y molida para que sea una delicia de pera perfecta.
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