Pisco Alexander

Más acerca de esta receta

• Se supone que los tragos con chocolate no deben tomarse como aperitivos antes de una comida porque sacian el apetito y después no se desea comer nada… pero son tan ricos que podemos disfrutar de uno de ellos sin la menor culpa, de vez en cuando. Este cóctel es una variante del famoso y muy clásico Brandy Alexander, y tengo que confesar que hace un tiempo sentía cierta debilidad por su cremosidad sin igual y su inolvidable sabor. El original se hace con Brandy y aquí estoy usando el peruanísimo Pisco porque, después de todo, este es un brandy de uvas y el trago queda espectacular, siempre y cuando uses el pisco de variedad Quebranta, lo que indica que no es aromático y no va a distorsionar el cóctel. Esta receta es tan sencilla de preparar y acepta tantas variantes que decidí agregarla a mi repertorio de bebidas de chocolate. Y para más datos podría ubicarse en la lista de chocolate blanco. Muy sofisticado, ¿verdad? Para hacerlo más rápido usa una licuadora y lo tendrás listo en unos minutos. También quedaría frappé por el hielo, otro punto a favor, especialmente para los días tórridos del verano. Pero si tienes a la mano una coctelera común y corriente, es el único utensilio que vas a necesitar para tener listo este cóctel en unos cuantos minutos. Pronto será el día de San Valentín y te sugiero que agregues esta receta a tu lista de tragos con chocolate. Será una forma deliciosa de comenzar la celebración. ¡Salud!