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Pizza a la Parrilla con Rajas Poblanas

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  • Prep 10 min
  • Total 20 min
  • Ingredientes 9
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La pizza a la parrilla es uno de los mejores métodos para preparar este delicioso platillo en el verano cuando hace mucho calor y no queremos encender nuestros hornos. Hoy les tengo una receta fácil y deliciosa de pizza a la parrilla con rajas poblanas. Las rajas poblanas son un plato mexicano que se hace con una combinación de tiras de chile poblano, cebolla, ajo, crema y queso. Las rajas poblanas se pueden servir con huevos revueltos, para rellenar tacos y quesadillas. Esta vez yo las usé para hacer una pizza y quedó deliciosa. Yo usé masa de pizza Pillsbury ™ para hacer esta receta más fácil, pero puedes hacer la masa en casa si prefieres.
por Erica Dinho
Actualizada Apr 28, 2021
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Ingredientes

  • 1 tubo de (11 oz) de masa de pizza delgada Pillsbury™
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cebolla blanca, en rodajas
  • 4 chiles poblanos
  • 4 dientes de ajo, machacados
  • 1/2 cucharadita de orégano seco
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1/4 de taza de crema de leche
  • 1/4 de taza de queso Monterrey Jack rallado

Instrucciones

  •  
    1
    Para preparar las rajas: asa los poblanos directamente sobre la llama de la estufa, moviéndolos constantemente para evitar que se quemen. Luego ponlos en una bolsa de plástico por 5 minutos.
  •  
    2
    Sácalos de la bolsa y pélalos. Cuidadosamente corta la parte superior y retira las semillas. Pícalos en rajas y déjalos aparte.
  •  
    3
    Calienta 2 cucharadas de aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega las cebollas y los poblanos. Cocina, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén blandos, de 7 a 8 minutos.
  •  
    4
    Agrega el ajo y el orégano; cocina por 1 minuto más. Retira del fuego y agrega la crema y el queso. Revuelve bien y sazona con sal y pimienta.
  •  
    5
    Para la pizza: unta la masa con el resto del aceite de oliva. Coloca la masa en la parrilla del asador. Cocina la masa durante un 1 minuto por cada lado. Utiliza pinzas para levantar la masa de vez en cuando y evitar que se queme.
  •  
    6
    Retira la masa del asador y agrégale las rajas. Sirve inmediatamente.

Consejos de expertos

  • consejo 1
    Puedes guardar las rajas en el refrigerador durante un par de días en un recipiente hermético.

Información Nutricional

No hay información nutricional disponible para esta receta

Más acerca de esta receta

  • La pizza a la parrilla es uno de los mejores métodos para preparar este delicioso platillo en el verano cuando hace mucho calor y no queremos encender nuestros hornos. Hoy les tengo una receta fácil y deliciosa de pizza a la parrilla con rajas poblanas. Las rajas poblanas son un plato mexicano que se hace con una combinación de tiras de chile poblano, cebolla, ajo, crema y queso. Las rajas poblanas se pueden servir con huevos revueltos, para rellenar tacos y quesadillas. Esta vez yo las usé para hacer una pizza y quedó deliciosa. Yo usé masa de pizza Pillsbury ™ para hacer esta receta más fácil, pero puedes hacer la masa en casa si prefieres.
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