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Pizzas de Pita con Repollo de Bruselas y Tocineta

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Desde hace muchos años preparo pizza con pan pita ya que parece que es muy fácil, siempre lo podemos tener a la mano y la textura del pan crujiente, al final, es irresistible. En esta oportunidad las prepare con coles de Bruselas y tocineta…. ¡deliciosas! Debido al queso Monterey Jack con jalapeños, el ajo y las hojuelas de pimentón rojo, estas pizzas son bastante picantes. Así que si las quieres preparar para los niños te recomiendo que uses queso mozzarella y reduzcas la cantidad de ajo. ¡Que las disfrutes!
por Oriana Romero
Actualizada Sep 16, 2015
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Ingredientes

  • 2 dientes de ajos, pelados y triturados
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 panes pita
  • 1/2 taza de cebolla morada, picada en tiras finas
  • 1 1/2 tazas de queso Monterey Jack con Jalapeños, rallado
  • 1 taza de repollos de Bruselas, picados en tiritas muy finas.
  • 4 rebanadas de tocino (bacon), cocidas y picadas en trozos pequeños
  • Sal kosher, al gusto
  • Hojuelas deshidratadas de pimiento rojo (red pepper crushed), al gusto

Instrucciones

  •  
    1
    Precalienta el horno a 425º F. Forra una bandeja para hornear galletas con papel para hornear (parchment paper).
  •  
    2
    En un tazón pequeño mezcla los ajos triturados y el aceite de oliva. Reserva.
  •  
    3
    Con una brocha de cocina pinta los panes pita con la mezcla de ajo y aceite (reserva el aceite que te sobre). Coloca encima de cada pan una capa de cebolla morada en tiritas y luego una capa de queso rallado.
  •  
    4
    En un tazón mediano, mezcla las coles de Bruselas con el resto de aceite y ajo. Revuelve bien hasta que esté bien mezclado. Agrega una capa de coles sobre el queso, seguido de una capa de tocineta en trozos. Sazona con sal y hojuelas de pimiento rojo al gusto.
  •  
    5
    Hornea por 10 – 12 minutos, o hasta que el pan esté crujiente y el queso derretido.
  •  
    6
    Sirve inmediatamente.

Consejos de expertos

  • consejo 1
    Para cocinar la tocineta, solo colócala en una sartén a fuego medio alto y cocina hasta que esté crujiente.

Información Nutricional

No hay información nutricional disponible para esta receta

Más acerca de esta receta

  • Desde hace muchos años preparo pizza con pan pita ya que parece que es muy fácil, siempre lo podemos tener a la mano y la textura del pan crujiente, al final, es irresistible. En esta oportunidad las prepare con coles de Bruselas y tocineta…. ¡deliciosas! Debido al queso Monterey Jack con jalapeños, el ajo y las hojuelas de pimentón rojo, estas pizzas son bastante picantes. Así que si las quieres preparar para los niños te recomiendo que uses queso mozzarella y reduzcas la cantidad de ajo. ¡Que las disfrutes!
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