Saltar al Contenido
View in English
Menu

Quesadillas con Queso Brie, Mango y Guacamole

  • Guardar
  • Prep 35 min
  • Total 35 min
  • Ingredientes 11
  • Porciones 24
  • Guardar
  • Pinterest
  • Facebook
  • Enviar
  • Imprimir
Ready to make?
  • Guardar
  • Comparte
  • Mantener la pantalla
Un exquisito guacamole sabrosamente corona las quesadillas con queso Brie y jamón.
por Qué Rica Vida Cocina
Actualizada Feb 24, 2010
  • Guardar
  • Comparte
  • Mantener la pantalla

Ingredientes

Guacamole

  • 1 aguacate mediano, sin hueso, pelado y cortado en cuartos
  • 1/2 chile jalapeño chico, sin semillas, finamente picado
  • 1 diente de ajo chico, finamente picado
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 1/4 taza de cilantro fresco, picado
  • 1/8 cucharadita de sal
  • 1/2 mango mediano, cortado a la mitad a lo largo, sin hueso, pelado y cortado en cubos

Quesadillas

  • 6 (8 pulgadas) tortillas de harina para burritos
  • 1 queso Brie redondo (6 a 7 oz), cortado en tiras de 1/8 de pulgada
  • 1/4 lb de jamón cocido, finamente rebanado
  • 1 cucharada de aceite vegetal

Instrucciones

  •  
    1
    En el procesador de alimentos, coloca todos los ingredientes para el guacamole, excepto el mango. Tapa y procesa apagando y encendiendo el procesador cada 3 o 4 giros, hasta que los ingredientes estén bien picados. Colócalos en un tazón chico; añade el mango. Deja aparte.
  •  
    2
    Cubre la mitad de cada tortilla con queso y jamón. Dobla la tortilla y oprímela. Unta la parte superior con aceite.
  •  
    3
    Calienta a fuego medio alto una sartén de 12 pulgadas. Coloca en la sartén 3 quesadillas, con los lados con aceite hacia abajo. Unta la parte superior con la mitad del aceite restante. Cocina de 2 a 3 minutos, volteando una vez, hasta que ambos lados estén dorados y el queso derretido. Repite con las quesadillas y el aceite restantes. Corta cada quesadilla en cuartos. Sírvelas con guacamole.

Consejos de expertos

  • consejo 1
    Si lo prefieres, puedes machacar los ingredientes para el guacamole con un tenedor, en lugar de utilizar el procesador de alimentos.
  • consejo 2
    Puedes preparar, envolver y refrigerar las quesadillas con varias horas de anticipación, antes de cocinarlas.

Información Nutricional

80 Calorías, 5g Grasa total, 3g Proteína, 7g Carbohidratos totales, 0g Azúcares

Información Nutricional

Porción:
Calorías
80
Calorías derivadas de la grasa
45
Grasa total
5g
7%
Grasa saturada
2g
9%
Grasas trans
0g
Colesterol
10mg
3%
Sodio
190mg
8%
Potasio
70mg
2%
Carbohidratos totales
7g
2%
Fibra dietética
0g
0%
Azúcares
0g
Proteína
3g
% Valor Diario*:
Vitamina A
0%
0%
Vitamina C
4%
4%
Calcio
4%
4%
Hierro
2%
2%
Intercambios:
1/2 Almidón; 0 Fruta; 0 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 0 Vegetal; 0 Carne extra magra; 0 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 1 Grasa;
Selección de carbohidratos
1/2
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.

Más acerca de esta receta

  • Un exquisito guacamole sabrosamente corona las quesadillas con queso Brie y jamón.
  • © 2009 General Mills
© 2024 ®/TM General Mills Reservados todos los derechos