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Sándwiches de Cerdo en Olla de Cocción Lenta con Salsa de BBQ Casera
Prep15min
Total8hr0min
Ingredientes15
Porciones6
Cuando va llegando el verano y nuestros horarios se van llenando de actividades, la olla de cocción lenta se convierte en tu mejor aliado para hacer sabrosas comidas. Por lo menos para mí, esta receta de sándwich de cerdo en olla de cocción lenta es una comida perfecta para las noches de entre semana. Satisfice sin costar mucho y está llena de sabor. Si le añades una salsa de BBQ casera, ¡quedarás como una súper mamá!
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Ingredientes
3cucharadas de paprika
2cucharadas de azúcar moreno
1cucharadita de comino
1cucharadita de sal
1cucharadita de pimienta
2cucharadas de aceite vegetal
1paleta de puerco (3-4 lb)
1cebolla, cortada
3cucharadas de puré de tomate
1/4taza de vinagre de sidra de manzana
6-8 panes de hamburguesas
For the homemade BBQ sauce:
2tazas de kétchup
1taza de azúcar moreno
1cucharada de mostaza
1/2cebolla, finamente picada
Instrucciones
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1
Combina todos los condimentos hasta que estén bien incorporados. Sazona la paleta de cerdo con la mezcla de condimentos. En una sartén, calienta el aceite vegetal. Dora la paleta por ambos lados.
2
Coloca la cebolla al fondo de una olla de cocción lenta. Retira la paleta de la sartén y añádela a la olla lenta, junto con todo el líquido y el aceite. Añade el resto de los ingredientes: el puré de tomate y el vinagre.
3
Cocina a temperatura baja por 8 horas. Una vez que la carne esté lista, utiliza un tenedor para desmenuzar la carne.
4
Para la salsa BBQ:
Mientras la carne se cocina, prepara la salsa de barbacoa. Combina todo los ingredientes hasta que estén bien incorporados.
5
Para servir, añade un poco de la carne desmenuzada en la mitad de un pan y añade un poco de la salsa BBQ. Cubre con la otra mitad del pan y sirve.
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