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Sopa de Pasta y Carne

Name: Sopa de Pasta y Carne
Prep time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Ingredients: 1 lb de carne molida de res (80% libre de grasa); 1 cebolla mediana, picada (1/2 taza); 6 tazas de agua caliente; 1 caja de Hamburger Helper® beef pasta; 1/2 cucharadita de hojas de albahaca secas; 1/2 cucharadita de sal; 1/8 cucharadita de pimienta; 2 dientes de ajo, finamente picados; 1 lata (4 oz) de champiñones rebanados o en pedacitos Green Giant®, escurridos; 2 cucharadas de vino tinto, si lo desea; 2 cucharadas de perejil fresco picado

Prep 25 min
Total 35 min
Ingredientes 11
Porciones 6

Ingredientes

1 lb de carne molida de res (80% libre de grasa)
1 cebolla mediana, picada (1/2 taza)
6 tazas de agua caliente
1 caja de Hamburger Helper® beef pasta
1/2 cucharadita de hojas de albahaca secas
1/2 cucharadita de sal
1/8 cucharadita de pimienta
2 dientes de ajo, finamente picados
1 lata (4 oz) de champiñones rebanados o en pedacitos Green Giant®, escurridos
2 cucharadas de vino tinto, si lo desea
2 cucharadas de perejil fresco picado

Instrucciones

1

En una olla de 4 cuartos de galón, cocina la carne molida y la cebolla a fuego medio alto durante 5 a 7 minutos, revolviendo frecuentemente, o hasta que la carne no este rosa y este cocida. Escurre la grasa sobrante.
2

Agrega el agua caliente a la olla en la que sofreíste la carne. Agrega sobre de la mezcla, la albahaca, la sal, la pimienta y el ajo. Calienta a que hierva revolviendo constantemente.
3

Reduce el fuego; tapa y deja a que burbujee sin que se derrame durante 10 minutos, revolviendo ocasionalmente. Agrega la pasta, sin cocer, los champiñones y el vino. Cubre y cuece durante 10 minutos más o hasta que la pasta esté cocida. Agrega el perejil.

Información Nutricional

Porción: 1 Porción

Calorías: 230

Calorías derivadas de la grasa: 80

Grasa total: 9g; 14%

Grasa saturada: 3g; 16%

Grasas trans: 1/2g

Colesterol: 45mg; 16%

Sodio: 930mg; 39%

Potasio: 260mg; 7%

Carbohidratos totales: 21g; 7%

Fibra dietética: 1g; 7%

Azúcares: 2g

Proteína: 16g

% Valor Diario*:

Vitamina A: 2%; 2%

Vitamina C: 2%; 2%

Calcio: 2%; 2%

Hierro: 10%; 10%

Intercambios:

1 1/2 Almidón; 0 Fruta; 0 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 0 Vegetal; 0 Carne extra magra; 0 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 0 Grasa;