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Tartaletas de Banana, Chocolate, Frutos del Bosque y Barrita Lärabar™

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  • Prep 15 min
  • Total 1 hr 20 min
  • Ingredientes 7
  • Porciones 3
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La pascua me hace pensar en la primavera, y quizás sea porque es la temporada en la que ocurre; pero también porque me imagino los conejitos y huevos que se asocian con esta celebración religiosa. Para mí, la pascua también es sinónimo de chocolate. ¡Lo que más me gusta! Recuerdo cómo me emocionaba de niño cuando mis padres escondían huevos de chocolate en el jardín durante la mañana de Pascua, y el entusiasmo que sentía al encontrarlos y devorarlos, ¡uno tras el otro! Y yo ponía toda mi energía en este juego porque quería ganarle a mis hermanos y juntar los que más pudiera. Estas tartaletas de chocolate son mi versión para adultos para rendirle homenaje a esta celebración tan ¡colorida y chocolatosa! No hace falta cocinarlas en el horno y no llevan azúcar. ¡Además, son increíblemente fáciles de preparar!
por Morena Escardó
Actualizada Sep 24, 2015
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Ingredientes

  • 1 banana madura pequeña o mediana
  • 1 cucharada de aceite de coco
  • 1/4 taza de mantequilla de maní o almendra
  • 2 barras de chocolate amargo (100% cacao)
  • 2 barras Lärabar™de pastel de pacanas (pecan pie)
  • 1/4 taza de frambuesas
  • 3 cucharadas de moras azules (blueberries)

Instrucciones

  •  
    1
    Procesa la banana, el aceite de coco y la mantequilla de maní en una licuadora o procesador de alimentos.
  •  
    2
    Hierve una olla de agua. Apaga el fuego y cubre la olla con un plato. Coloca el chocolate encima del plato, y deja que se derrita con el calor del vapor de la olla. Cuando esté derretido, agrégalo a la preparación de banana, y mezcla bien hasta que el color esté uniforme.
  •  
    3
    Divide las barras Lärabar™ en 3 porciones del mismo tamaño. Para preparar la corteza de las tartaletas, coloca 2 porciones al fondo y a los costados de un molde de silicona para cupcakes, y presiona. Repite con el resto de las porciones. Quizás tengas que humedecerte los dedos para que no se te peguen a las barras Lärabar™ y sea más fácil hacerlo.
  •  
    4
    Llena cada molde con la preparación de banana y chocolate, y colócalo en el congelador por 1 hora.
  •  
    5
    Decora con frambuesas y moras azules, y luego mantén el molde en el refrigerador hasta que lo vayas a servir.

Consejos de expertos

  • consejo 1
    Si no tienes una licuadora o procesador de alimentos, puedes machacar la banana y luego mezclarla con el aceite de coco y la mantequilla de maní usando una cuchara o espátula.
  • consejo 2
    Si no tienes moldes de silicona para cupcakes, puedes usar moldes comunes. Pero no te olvides de ponerles aceite de coco primero para que no se te pegue el postre.

Información Nutricional

No hay información nutricional disponible para esta receta

Más acerca de esta receta

  • La pascua me hace pensar en la primavera, y quizás sea porque es la temporada en la que ocurre; pero también porque me imagino los conejitos y huevos que se asocian con esta celebración religiosa. Para mí, la pascua también es sinónimo de chocolate. ¡Lo que más me gusta! Recuerdo cómo me emocionaba de niño cuando mis padres escondían huevos de chocolate en el jardín durante la mañana de Pascua, y el entusiasmo que sentía al encontrarlos y devorarlos, ¡uno tras el otro! Y yo ponía toda mi energía en este juego porque quería ganarle a mis hermanos y juntar los que más pudiera. Estas tartaletas de chocolate son mi versión para adultos para rendirle homenaje a esta celebración tan ¡colorida y chocolatosa! No hace falta cocinarlas en el horno y no llevan azúcar. ¡Además, son increíblemente fáciles de preparar!
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