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Té Boba Helado Casero de Té Verde y Jugo de Mango
Prep5min
Total20min
Ingredientes6
Porciones2
Hace unos dos años probé el té boba cuando estaba en California visitándolo a mi hermano. Las pelotitas de tapioca le daban un sutil saborcito dulce y sabroso. ¡Me conquistó al primer sorbo! Aquí en el sur de Texas, el té boba no es tan conocido aún, así que como no puedo esperar tanto, decidí crear mi propia receta para disfrutarlo en casa.
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Ingredientes
2tazas de agua
1/4taza de pelotitas de tapioca deshidratadas
1taza de jugo de mango
1taza de té verde preparado, frío
2cucharadas de leche condensada endulzada
Hielo, al gusto
Instrucciones
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1
Hierve el agua y agrega las pelotitas de tapioca. Deja hervir hasta que las pelotitas se ablanden y dupliquen su tamaño, por unos 10 minutos. Comenzarán a flotar en la superficie. Reduce el fuego y cocina a fuego lento por 5 minutos. Retira del fuego y deja enfriar por completo.
2
Agrega 1/2 taza de mango de jugo, 1/2 de té verde y 1 cucharada de leche condensada a cada vaso. Mezcla bien, y agrega las pelotitas frías y hielo. Sirve.
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Para ganar tiempo, puedes precocinar las pelotitas de tapioca y guardarlas en el congelador con almíbar.
Puedes variar los sabores del té y el jugo para disfrutar nuevos sabores.
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