Tostada Francesa con Cherries Jubilee

For cherries jubilee topping:

• 1 lata (15 oz) de cerezas enteras en jugo
• 1/2 taza de azúcar
• 1/2 cucharada de fécula de maíz
• 1/4 taza de kirsch (brandy de frutas), a temperatura ambiente

For French toast:

• 1/4 taza de harina
• 1 taza de leche
• 3 huevos
• 1/2 cucharada de canela
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 8 rodajas de pan texano (Texas toast)
• 1 cucharada de mantequilla
• 1/4 taza de azúcar en polvo