Saltar al Contenido
View in English
Menu

Arroz con Cilantro y Perejil

  • Guardar
  • Prep 25 min
  • Total 45 min
  • Ingredientes 10
  • Porciones 8
  • Guardar
  • Pinterest
  • Facebook
  • Enviar
  • Imprimir
Ready to make?
  • Guardar
  • Comparte
  • Mantener la pantalla
El caldo de pollo Progresso® reducido en sodio le agrega sabor al cilantro y al perejil en este delicioso arroz. Un platillo fabuloso!
por Qué Rica Vida Cocina
Actualizada Oct 26, 2011
  • Guardar
  • Comparte
  • Mantener la pantalla

Ingredientes

  • 1/2 taza de cilantro fresco picado
  • 1/2 taza de perejil fresco italiano (flat-leaf) de hoja plana, picado
  • 4 tomatillos sin la cáscara y lavados
  • 3 tazas de caldo de pollo Progresso® reducido en sodio (envase de 32 oz)
  • 1/2 cucharadita de caldo de pollo granulado
  • 1/2 cucharadita de sal, si la deseas
  • 2 cucharadas de aceite de olivo
  • 1/4 de taza de cebolla finamente picada
  • 2 dientes de ajo finamente picados
  • 2 tazas de arroz blanco pre-cocido (converted white rice), sin cocer (del que se utiliza para paella)

Instrucciones

  •  
    1
    En la licuadora muele el cilantro, el perejil, los tomatillos, 2 tazas de caldo, el caldo de pollo en gránulos y la sal. Tapa; licúa a velocidad media 1 o 2 minutos o hasta que todo esté bien incorporado. Deja a un lado.
  •  
    2
    En una sartén de 12 pulgadas, calienta el aceite a fuego medio. Cuece el ajo y la cebolla 1 o 2 minutos o hasta que la cebolla esté suave o tierna. Agrega el arroz y cocínalo de 4 a 5 minutos, moviendo ocasionalmente, hasta que esté ligeramente dorado. Agrega la mezcla del cilantro; cocínalo moviendo ocasionalmente de 3 a 5 minutos a que se incorpore.
  •  
    3
    Vacía la taza del caldo restante y reduce el fuego a lo más bajo. Tapa; cuece de 12 a 15 minutos o hasta que el arroz esté casi tierno.
  •  
    4
    Sube a fuego medio. Destapa; cuece 3 minutos más o hasta que se absorba todo el líquido. Déjalo reposar 5 minutos antes de servir.

Información Nutricional

230 Calorías, 4g Grasa total, 6g Proteína, 44g Carbohidratos totales, 2g Azúcares

Información Nutricional

Porción: 1 Porción
Calorías
230
Calorías derivadas de la grasa
35
Grasa total
4g
6%
Grasa saturada
1/2g
3%
Grasas trans
0g
Colesterol
0mg
0%
Sodio
270mg
11%
Potasio
260mg
7%
Carbohidratos totales
44g
15%
Fibra dietética
1g
5%
Azúcares
2g
Proteína
6g
% Valor Diario*:
Vitamina A
15%
15%
Vitamina C
15%
15%
Calcio
4%
4%
Hierro
15%
15%
Intercambios:
1 1/2 Almidón; 0 Fruta; 1 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 1 Vegetal; 0 Carne extra magra; 0 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 1/2 Grasa;
Selección de carbohidratos
3
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.

Más acerca de esta receta

  • El caldo de pollo Progresso® reducido en sodio le agrega sabor al cilantro y al perejil en este delicioso arroz. Un platillo fabuloso!
© 2024 ®/TM General Mills Reservados todos los derechos