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Arroz con Vaina de Chícharos Dulces

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  • Prep 20 min
  • Total 1 hr 10 min
  • Ingredientes 10
  • Porciones 6
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Adereza la vaina de chícharos dulces salteando estas verduras clásicas con cebolla y ajo y luego mezclándolos con arroz sazonado con tomillo.
por Qué Rica Vida Cocina
Actualizada Jan 21, 2013
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Ingredientes

  • 1 1/2 tazas de agua
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/4 cucharadita de hojas de tomillo secas
  • 2/3 taza de arroz integral, sin cocer
  • 1 cucharadita de aceite vegetal
  • 1/2 taza de cebolla picada (1 mediana)
  • 1 diente de ajo, finamente picado
  • 1 pimiento morrón rojo mediano, sin semillas, cortado en tiras del tamaño de un bocado
  • 2 tazas de vaina de chícharos dulces Green Giant® SELECT® (sugar snap peas), congelados
  • 2 cucharadas de agua

Instrucciones

  •  
    1
    En una olla o cacerola de 2 cuartos de galón, calienta una taza y media de agua, la sal y el tomillo, hasta hervir. Añade el arroz; baja la flama. Tapa; cocina a fuego lento de 45 a 50 minutos o hasta que el arroz esté blando.
  •  
    2
    En una sartén antiadherente de 10 pulgadas, calienta el aceite a fuego medio. Añade la cebolla y el ajo; cocina de 2 a 3 minutos, revolviendo constantemente, hasta que la cebolla esté blanda. Añade el pimiento, los chícharos y 2 cucharadas de agua; cocina y revuelve de 2 a 3 minutos o hasta que los chícharos estén suaves y firmes.
  •  
    3
    Añade la mezcla de arroz cocido; cocina y revuelve de 1 a 2 minutos o hasta que esté muy caliente.

Consejos de expertos

  • consejo 1
    Lee siempre las etiquetas para tener la seguridad de que cada ingrediente de la receta no contiene gluten. Los productos y las fuentes de los ingredientes pueden cambiar.
  • consejo 2
    Puedes usar arroz blanco de grano largo regular, en lugar del arroz integral. Reduce el agua a una taza y un tercio y reduce el tiempo de cocción a 15 o 20 minutos.

Información Nutricional

120 Calorías, 1 1/2g Grasa total, 3g Proteína, 22g Carbohidratos totales, 3g Azúcares

Información Nutricional

Porción: 1 Porción
Calorías
120
Calorías derivadas de la grasa
15
Grasa total
1 1/2g
2%
Grasa saturada
0g
0%
Grasas trans
0g
Colesterol
0mg
0%
Sodio
210mg
9%
Potasio
190mg
5%
Carbohidratos totales
22g
7%
Fibra dietética
4g
17%
Azúcares
3g
Proteína
3g
% Valor Diario*:
Vitamina A
25%
25%
Vitamina C
30%
30%
Calcio
4%
4%
Hierro
8%
8%
Intercambios:
1 Almidón; 0 Fruta; 0 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 1 Vegetal; 0 Carne extra magra; 0 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 0 Grasa;
Selección de carbohidratos
1 1/2
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.

Más acerca de esta receta

  • Adereza la vaina de chícharos dulces salteando estas verduras clásicas con cebolla y ajo y luego mezclándolos con arroz sazonado con tomillo.
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