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Arroz con Verduras y Atún

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  • Prep 20 min
  • Total 30 min
  • Ingredientes 8
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Siempre viene bien guardar recetas como esta para cuando no disponemos de mucho tiempo y queremos preparar una comida deliciosa y que satisfaga a todos. Este arroz con verduras y atún se elabora en menos de 30 minutos, con los ingredientes que tengas en tu refrigerador y seguro le encantará a quienes te acompañen a la mesa. Un buen truco para esos días en los que el tiempo vuela es usar el arroz cocido que sobró de la jornada anterior y combinarlo con las verduras y carnes que más te gusten. En esta ocasión usé arroz integral tipo Jasmine, pero puedes emplear arroz blanco, integral regular o el que sea de tu preferencia. ¿Cuál sería tu combinación elegida?
por Cristina Duffy
Actualizada Sep 14, 2015
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Ingredientes

  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 taza de pimiento, cortado en tiras
  • 1 zanahoria rallada
  • 1 taza de raíces chinas
  • Sal, al gusto
  • 2 tazas de arroz cocido
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 1 lata de atún

Instrucciones

  •  
    1
    En un wok o una sartén antiadherente grande, agrega la mantequilla. Sofríe las tiras de pimento junto a la zanahoria rallada. Cuando estén suaves, agrega las raíces chinas. Agrega sal al gusto.
  •  
    2
    Deja cocer las verduras por unos 4 minutos, añade el arroz y la salsa de soja.
  •  
    3
    Revuelve bien los ingredientes. Añade el atún y deja reposar el arroz por un par de minutos.
  •  
    4
    Sirve caliente.

Consejos de expertos

  • consejo 1
    Usar champiñones y otras verduras de preferencia para darle un toque único.

Información Nutricional

No hay información nutricional disponible para esta receta

Más acerca de esta receta

  • Siempre viene bien guardar recetas como esta para cuando no disponemos de mucho tiempo y queremos preparar una comida deliciosa y que satisfaga a todos. Este arroz con verduras y atún se elabora en menos de 30 minutos, con los ingredientes que tengas en tu refrigerador y seguro le encantará a quienes te acompañen a la mesa. Un buen truco para esos días en los que el tiempo vuela es usar el arroz cocido que sobró de la jornada anterior y combinarlo con las verduras y carnes que más te gusten. En esta ocasión usé arroz integral tipo Jasmine, pero puedes emplear arroz blanco, integral regular o el que sea de tu preferencia. ¿Cuál sería tu combinación elegida?
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