Ate de Membrillo con Queso y Pera

Name: Ate de Membrillo con Queso y Pera
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 24
Cuisine: Spanish
Ingredients: 1 recipiente (de 10 oz) de ate (pasta) de membrillo; 6 oz de queso manchego o parmesano; 2 peras grandes; Ralladura de 4 limones amarillos (unas 3 cucharadas)

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Prep 15 min
Total 15 min
Ingredientes 4
Porciones 24

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por Qué Rica Vida Cocina

Actualizada Feb 24, 2010

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Ingredientes

1 recipiente (de 10 oz) de ate (pasta) de membrillo
6 oz de queso manchego o parmesano
2 peras grandes
Ralladura de 4 limones amarillos (unas 3 cucharadas)

Instrucciones

1

Saca el ate de membrillo del recipiente. Corta la pasta a lo ancho formando 12 rebanadas iguales; corta en diagonal cada rebanada para tener 24 rebanadas en total.
2

Corta el queso en 24 rebanadas iguales.
3

Corta cada pera por la mitad a lo largo y retira el corazón. Corta cada mitad en 6 gajos o cuñas iguales para tener en total 24 gajos.
4

Para servir, coloca los gajos de pera en un platón; encima de ellos coloca una rebanada de queso y una rebanada de ate de membrillo. Espolvorea con la ralladura de limón.

Consejos de expertos

consejo 1
El membrillo (quince, en inglés) es una fruta con un sabor que está entre el de manzana y el de pera. Generalmente viene en latas o en envases de plástico que se pueden encontrar cerca de la sección de quesos o en la de Delikatessen de tu supermercado.
consejo 2
La próxima vez, para cambiar el sabor, usa rebanadas de manzana en lugar de peras.

Información Nutricional

50 Calorías, 2g Grasa total, 2g Proteína, 5g Carbohidratos totales, 3g Azúcares

Información Nutricional

Porción:

Calorías: 50

Calorías derivadas de la grasa: 15

Grasa total: 2g; 3%

Grasa saturada: 1g; 6%

Grasas trans: 0g

Colesterol: 0mg; 0%

Sodio: 115mg; 5%

Potasio: 55mg; 2%

Carbohidratos totales: 5g; 2%

Fibra dietética: 1g; 4%

Azúcares: 3g

Proteína: 2g

% Valor Diario*:

Vitamina A: 0%; 0%

Vitamina C: 6%; 6%

Calcio: 8%; 8%

Hierro: 0%; 0%

Intercambios:

0 Almidón; 0 Fruta; 1/2 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 0 Vegetal; 0 Carne extra magra; 0 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 1/2 Grasa;

Selección de carbohidratos

1/2

*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.

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