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3
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Atole de Guayaba
Prep10min
Total20min
Ingredientes7
Porciones4
El invierno nos trae bebidas dulces, reconfortantes y espesas para mantenernos calientes en las noche frías. Una de mis preferidas para hacerle a mi familia es el atole de guayaba porque es muy rápida y fácil de preparar. Amo el aroma que sale de las guayabas y la canela mientras hierven. Le otorgan a mi cocina un aroma maravilloso, y un sorbo de esta bebida es la garantía para calentar el cuerpo instantáneamente. Bébela sola o con tu pan dulce preferido para disfrutar tu antojito dulce de media tarde.
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Ingredientes
2guayabas
1ramita de canela
4 1/2tazas de agua
2cucharadas de fécula de maíz
1pizca de polvo para hornear
3tazas de leche entera
4cucharadas de azúcar granulado
Instrucciones
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1
Corta las guayabas por la mitad y quítales cuidadosamente las semillas con una cuchara. En una olla grande, a fuego medio, coloca las rodajas de guayabas ahuecadas y una rama de canela. Incorpora 4 tazas de agua y deja que hiervan durante 5 minutos. Luego, deja que se enfríen.
2
Retira la rama de canela y las guayabas, y mézclalas con 1/2 taza de la misma agua en la que se hirvieron. Debes lograr la consistencia de un puré espeso.
3
Disuelve la fécula de maíz en 1/2 taza de agua.
4
En otra olla grande, agrega polvo para hornear y leche. Añade la mezcla de guayaba y la fécula de maíz que disolviste antes. Baja el fuego y revuelve. Agrega azúcar y mezcla con una cuchara de madera para que no se formen grumos. Cocina la mezcla por 3 minutos hasta que esté espesa.
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Si el atole tiene grumos, pásalo por un colador fino.
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No hay información nutricional disponible para esta receta
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