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Atole de Guayaba

Atole de Guayaba
  • Prep 10 min
  • Total 20 min
  • Ingredientes 7
  • Porciones 4
El invierno nos trae bebidas dulces, reconfortantes y espesas para mantenernos calientes en las noche frías. Una de mis preferidas para hacerle a mi familia es el atole de guayaba porque es muy rápida y fácil de preparar. Amo el aroma que sale de las guayabas y la canela mientras hierven. Le otorgan a mi cocina un aroma maravilloso, y un sorbo de esta bebida es la garantía para calentar el cuerpo instantáneamente. Bébela sola o con tu pan dulce preferido para disfrutar tu antojito dulce de media tarde.

Ingredientes

  • 2 guayabas
  • 1 ramita de canela
  • 4 1/2 tazas de agua
  • 2 cucharadas de fécula de maíz
  • 1 pizca de polvo para hornear
  • 3 tazas de leche entera
  • 4 cucharadas de azúcar granulado

Instrucciones

  • 1
    Corta las guayabas por la mitad y quítales cuidadosamente las semillas con una cuchara. En una olla grande, a fuego medio, coloca las rodajas de guayabas ahuecadas y una rama de canela. Incorpora 4 tazas de agua y deja que hiervan durante 5 minutos. Luego, deja que se enfríen.
  • 2
    Retira la rama de canela y las guayabas, y mézclalas con 1/2 taza de la misma agua en la que se hirvieron. Debes lograr la consistencia de un puré espeso.
  • 3
    Disuelve la fécula de maíz en 1/2 taza de agua.
  • 4
    En otra olla grande, agrega polvo para hornear y leche. Añade la mezcla de guayaba y la fécula de maíz que disolviste antes. Baja el fuego y revuelve. Agrega azúcar y mezcla con una cuchara de madera para que no se formen grumos. Cocina la mezcla por 3 minutos hasta que esté espesa.

Consejos de expertos

  • Si el atole tiene grumos, pásalo por un colador fino.

Información Nutricional

No hay información nutricional disponible para esta receta

Más acerca de esta receta

  • El invierno nos trae bebidas dulces, reconfortantes y espesas para mantenernos calientes en las noche frías. Una de mis preferidas para hacerle a mi familia es el atole de guayaba porque es muy rápida y fácil de preparar. Amo el aroma que sale de las guayabas y la canela mientras hierven. Le otorgan a mi cocina un aroma maravilloso, y un sorbo de esta bebida es la garantía para calentar el cuerpo instantáneamente. Bébela sola o con tu pan dulce preferido para disfrutar tu antojito dulce de media tarde.
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