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Barras de Calabaza de Castilla y Pastel de Queso Streusel

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  • Prep 45 min
  • Total 3 hr 0 min
  • Ingredientes 13
  • Porciones 24
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por Qué Rica Vida Cocina
Actualizada Jan 5, 2012
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Ingredientes

Cookie Base

  • 1 bolsa (1 lb 1.5 oz) de mezcla para galletas de avena Betty Crocker® Oatmeal cookie mix
  • 1/2 taza de galletitas de jengibre (gingersnap cookies), machacadas
  • 1/2 taza de nueces (pecans), finamente picadas
  • 1/2 taza de mantequilla o de margarina fría

Filling

  • 2 paquetes (8 oz cada una) de queso crema, suavizado a la temperatura ambiente
  • 1 taza de azúcar
  • 1 taza de calabaza de lata (no de mezcla de calabaza para pay)
  • 2 cucharaditas de harina multiusos Gold Medal®
  • 1 cucharadita de especias para pay de calabaza
  • 2 cucharaditas de crema batida
  • 2 huevos

Toppings

  • 1/3 taza de glaseado de chocolate
  • 1/3 taza de glaseado de caramelo

Instrucciones

  •  
    1
    Precalienta el horno a 350°F. En un tazón grande, incorpora la mezcla para galletas, las galletas machacadas y las pacanas. Mezcla suavemente la mantequilla, con un mezclador de pasta o con un tenedor, hasta que la mezcla se desmorone. Reserva 1 taza de mezcla para el glaseado. Presiona la mezcla restante en el fondo de un molde para horno, sin engrasar, de 13x9 pulgadas. Hornea 10 minutos. Enfría 10 minutos.
  •  
    2
    Mientras tanto, en un tazón grande, bate el queso crema y el azúcar, con batidora eléctrica a velocidad media, hasta tener una mezcla homogénea. Añade el resto de los ingredientes para el relleno; bate hasta mezclar bien. Vierte la mezcla sobre la base para galletas tibia. Rocía con el glaseado que reservaste.
  •  
    3
    Hornea de 35 a 40 minutos o hasta que el centro esté firme. Enfría 30 minutos. Refrigera 2 horas o hasta que esté helado. Antes de servir, rocía con el glaseado de chocolate y el de caramelo. Para barras, corta 6 hileras por 4 hileras. Guarda las barras tapadas en el refrigerador.

Consejos de expertos

  • consejo 1
    Para rociar con facilidad el glaseado, coloca cada glaseado en bolsas de plástico chicas para guardar alimentos; haz un cortecito en una esquina de cada bolsa y oprime para rociar los glaseados sobre las barras.

Información Nutricional

280 Calorías, 14g Grasa total, 4g Proteína, 35g Carbohidratos totales, 22g Azúcares

Información Nutricional

Porción: 1 Barra
Calorías
280
Calorías derivadas de la grasa
130
Grasa total
14g
22%
Grasa saturada
7g
36%
Grasas trans
0g
Colesterol
50mg
17%
Sodio
200mg
8%
Potasio
105mg
3%
Carbohidratos totales
35g
12%
Fibra dietética
1g
5%
Azúcares
22g
Proteína
4g
% Valor Diario*:
Vitamina A
40%
40%
Vitamina C
0%
0%
Calcio
4%
4%
Hierro
6%
6%
Intercambios:
1 Almidón; 0 Fruta; 1 1/2 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 0 Vegetal; 0 Carne extra magra; 0 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 2 1/2 Grasa;
Selección de carbohidratos
2
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.

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  • 2012 © and ®/™ of General Mills
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