Barras de Chocolate y Crema de Cacahuate

Name: Barras de Chocolate y Crema de Cacahuate
Prep time: 30 min
Total time: 2 h 5 min
Yield: 24
Ingredients: 1 bolsa o sobre (1 lb 1.5 oz) de mezcla para galletas de doble chocolate Betty Crocker® Double Chocolate Chunk cookie mix; 1/4 taza de aceite vegetal; 2 cucharaditas de café fuerte, preparado o de agua; 1 huevo; 1 paquete (8 oz) de queso crema, suavizado; 1/4 taza de azúcar; 1 envase (8 oz) crema vegetal congelada (en el área de alimentos congelados), ya descongelada; 1 bolsa (9 oz) de dulces miniatura de crema de cacahuate (maní), cubiertos con chocolate, picados; 1/4 taza de crema de cacahuate (maní) cremosa; 1/4 taza de leche; 2 cucharaditas de azúcar; 3 oz chocolate semiamargo para repostería, derretido; 1 taza de cacahuates (maníes) tostados, sin sal

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Prep 30 min
Total 2 hr 5 min
Ingredientes 13
Porciones 24

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por Qué Rica Vida Cocina

Actualizada Jan 5, 2012

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Ingredientes

Cookie Crust

1 bolsa o sobre (1 lb 1.5 oz) de mezcla para galletas de doble chocolate Betty Crocker® Double Chocolate Chunk cookie mix
1/4 taza de aceite vegetal
2 cucharaditas de café fuerte, preparado o de agua
1 huevo

Filling

1 paquete (8 oz) de queso crema, suavizado
1/4 taza de azúcar
1 envase (8 oz) crema vegetal congelada (en el área de alimentos congelados), ya descongelada
1 bolsa (9 oz) de dulces miniatura de crema de cacahuate (maní), cubiertos con chocolate, picados

Topping

1/4 taza de crema de cacahuate (maní) cremosa
1/4 taza de leche
2 cucharaditas de azúcar
3 oz chocolate semiamargo para repostería, derretido
1 taza de cacahuates (maníes) tostados, sin sal

Instrucciones

1

Precalienta el horno a 350°F. En un tazón grande, mezcla los ingredientes para la masa de galletas, hasta tener una pasta o masa suave. Extiende la masa en el fondo de un molde para horno de 13x9 pulgadas, sin engrasar. Hornea de 12 a 15 minutos o hasta que esté firme. Deja enfriar por completo, aproximadamente 30 minutos.
2

En un tazón o recipiente grande, bate el queso crema y un cuarto de taza de azúcar, con la batidora eléctrica a velocidad media, hasta tener una mezcla homogénea. Incorpora el glaseado batido y los dulces. Extiende la mezcla sobre la masa de galletas ya fría.
3

En un tazón chico para horno de microondas, bate la crema de cacahuate, la leche y 2 cucharaditas de azúcar, con batidor de alambre, hasta tener una mezcla homogénea. Hornea en el horno de microondas, sin tapar, a temperatura alta, de 30 a 60 segundos, revolviendo después de 30 segundos, hasta que se adelgace para rociar. Rocía la mezcla sobre el relleno. Rocía con el chocolate derretido. Espolvorea con los cacahuates. Refrigera 1 hora o hasta que esté firme. Para barras, corta en 6 hileras por 4 hileras. Guarda las barras tapadas en el refrigerador.

Consejos de expertos

consejo 1
Prepara estas barras de postre helado hasta 24 horas antes de servirlas.
consejo 2
Esta receta resultó finalista del concurso "2008 Bake Life Sweeter™"!

Información Nutricional

320 Calorías, 19g Grasa total, 5g Proteína, 31g Carbohidratos totales, 20g Azúcares

Información Nutricional

Porción: 1 barra

Calorías: 320

Calorías derivadas de la grasa: 170

Grasa total: 19g; 29%

Grasa saturada: 8g; 40%

Grasas trans: 0g

Colesterol: 20mg; 7%

Sodio: 170mg; 7%

Potasio: 190mg; 5%

Carbohidratos totales: 31g; 10%

Fibra dietética: 2g; 7%

Azúcares: 20g

Proteína: 5g

% Valor Diario*:

Vitamina A: 4%; 4%

Vitamina C: 0%; 0%

Calcio: 4%; 4%

Hierro: 8%; 8%

Intercambios:

1/2 Almidón; 0 Fruta; 1 1/2 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 0 Vegetal; 0 Carne extra magra; 0 Carne magra; 1/2 Carne alta en grasa; 3 Grasa;

Selección de carbohidratos

*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.

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