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Barras de streusel de manzana y queso sin gluten

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  • Prep 20 min
  • Total 3 hr 30 min
  • Ingredientes 12
  • Porciones 24
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por Qué Rica Vida Comunidad
Actualizada Sep 20, 2016
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Ingredientes

  • 1 caja de harina para pastel amarilla Betty Crocker™ sin gluten
  • 1/4 de taza de mantequilla light con aceite de canola
  • 1/4 de taza de compota de manzana
  • 2 manzanas medianas para hornear, peladas, finamente picadas
  • 2 cucharadas de azúcar granulada
  • 2 cucharadas de agua
  • 1 cucharadita de canela molida
  • 2 paquetes (8 oz) de queso crema de 1/3 menos grasa (Neufchâtel), suavizado
  • 1/4 de taza de azúcar morena
  • 1 cucharadita de vainilla sin gluten
  • 1/4 de taza de producto de huevo sin grasa
  • 1/3 de taza de nueces picadas

Instrucciones

  •  
    1
    Calienta el horno a 350ºF. Engrasa el fondo y paredes de una cacerola de 13x9 pulgadas con spray para cocinar.
  •  
    2
    Coloca la harina para pastel en un tazón grande. Añade la mantequilla y la compota de manzana con una batidora para repostería o un tenedor, hasta que la mezcla sea gruesa y grumosa. Reserva 1 1/2 tazas de esta mezcla grumosa; coloca el resto de la mezcla presionando contra el fondo de la cacerola. Hornea por 10 minutos.
  •  
    3
    Mientras tanto, en una sartén de 10 pulgadas, coce las manzanas, el azúcar granulada y agua a temperatura media durante 10 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que las manzanas estén tiernas. Añade la canela y mezcla; reserva.
  •  
    4
    En un tazón grande aparte, bate el queso crema con el azúcar morena, vainilla y producto de huevo con una batidora eléctrica a velocidad media hasta lograr una textura suave.
  •  
    5
    Unta la mezcla de queso crema de manera uniforme sobre la costra de pan parcialmente horneada. Con una cuchara, coloca la mezcla de manzana de manera uniforme encima de la mezcla de queso crema. Esparce encima la mezcla grumosa reservada. Espolvorea con las nueces.
  •  
    6
    Hornea entre 35 y 40 minutos o hasta que la cubierta esté café dorado. Deja enfriar unos 30 minutos. Ponlo a refrigerar durante 2 horas. Para formar las barras, corta en filas de 6 por 4. Cubre y guárdalo en el refrigerador.

Consejos de expertos

  • consejo 1
    Para mejores resultados, asegúrate de que el queso crema esté a temperatura ambiente.
  • consejo 2
    ¿No sabes bien cuáles manzanas utilizar para hornear con mejores resultados? Prueba con manzanas Golden Delicious, Honeycrisp o Gala.

Información Nutricional

160 Calorías, 6g Grasa total, 2g Proteína, 22g Carbohidratos totales, 6g Azúcares

Información Nutricional

Porción: 1 Porción
Calorías
160
Calorías derivadas de la grasa
60
Grasa total
6g
10%
Grasa saturada
3g
16%
Grasas trans
0g
Colesterol
15mg
5%
Sodio
180mg
7%
Potasio
60mg
2%
Carbohidratos totales
22g
7%
Fibra dietética
0g
0%
Azúcares
6g
Proteína
2g
% Valor Diario*:
Vitamina A
6%
6%
Vitamina C
0%
0%
Calcio
2%
2%
Hierro
0%
0%
Intercambios:
1/2 Almidón; 0 Fruta; 1 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 0 Vegetal; 0 Carne extra magra; 0 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 1 Grasa;
Selección de carbohidratos
1 1/2
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.

Más acerca de esta receta

  • Blogger Cheri Liefeld of Adventures in the Kitchen shares a recipe for gluten-free Apple Streusel Cheesecake Bars.
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