Brownies de Chocolate Blanco

Name: Brownies de Chocolate Blanco
Prep time: 20 min
Total time: 2 h 55 min
Yield: 36
Ingredients: 2 tazas de azúcar morena; 1/2 taza de mantequilla o de margarina, suavizada; 2 cucharadita de vainilla; 1/2 cucharadita de extracto de ron; 2 huevos; 2 tazas de harina multiusos Gold Medal®; 1 cucharadita de polvo de hornear; 1/4 cucharadita de sal; 12 oz de barras de chocolate blanco para repostería, picadas; 1 taza de nueces de castilla (walnuts), picadas; 1/4 taza de trozos de chocolate semiamargo (de una bolsa de 12 oz); 1 cucharadita de aceite vegetal

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Prep 20 min
Total 2 hr 55 min
Ingredientes 12
Porciones 36

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por Qué Rica Vida Cocina

Actualizada Jan 5, 2012

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Ingredientes

Brownies

2 tazas de azúcar morena
1/2 taza de mantequilla o de margarina, suavizada
2 cucharadita de vainilla
1/2 cucharadita de extracto de ron
2 huevos
2 tazas de harina multiusos Gold Medal®
1 cucharadita de polvo de hornear
1/4 cucharadita de sal
12 oz de barras de chocolate blanco para repostería, picadas
1 taza de nueces de castilla (walnuts), picadas

Glaze

1/4 taza de trozos de chocolate semiamargo (de una bolsa de 12 oz)
1 cucharadita de aceite vegetal

Instrucciones

1

Precalienta el horno a 350°F. En un tazón grande, bate el azúcar morena, la mantequilla, la vainilla, el extracto de ron y los huevos, con la batidora eléctrica a velocidad media, hasta que la mezcla esté esponjosa.
2

A velocidad baja, bate para incorporar la harina, el polvo de hornear y la sal. Añade las piezas de chocolate blanco y las nueces. En un molde para horno de 13x9 pulgadas, sin engrasar, extiende en forma pareja la pasta. Hornea de 25 a 35 minutos o hasta que la parte superior esté dorada. Deja enfriar por completo, aproximadamente 2 horas.
3

En un tazón hondo chico para horno de microondas, hornea los ingredientes del glaseado, sin tapar, a temperatura alta, de 30 a 60 segundos, revolviendo cada 15 segundos, hasta que se derritan; revuelve bien. Extiende el glaseado sobre los brownies. Si lo deseas, coloca el glaseado en una bolsa de plástico chica para guardar alimentos y haz un cortecito en una esquina de la bolsa; vierte el glaseado en líneas diagonales sobre los brownies. Deja reposar, hasta que el glaseado endurezca. Para brownies, corta 6 hileras por 6 hileras.

Consejos de expertos

consejo 1
Puedes utilizar nueces (pecans) en lugar de las nueces o puedes preparar los brownies sin nueces, si lo deseas.
consejo 2
Para cortar con facilidad, cubre el molde con papel aluminio. Cuando los brownies estén fríos, utiliza el papel aluminio para alzarlos del molde y colocarlos en una superficie plana para cortarlos.

Información Nutricional

180 Calorías, 9g Grasa total, 2g Proteína, 24g Carbohidratos totales, 18g Azúcares

Información Nutricional

Porción: 1 brownie

Calorías: 180

Calorías derivadas de la grasa: 80

Grasa total: 9g; 13%

Grasa saturada: 3 1/2g; 18%

Grasas trans: 0g

Colesterol: 20mg; 6%

Sodio: 65mg; 3%

Potasio: 100mg; 3%

Carbohidratos totales: 24g; 8%

Fibra dietética: 0g; 0%

Azúcares: 18g

Proteína: 2g

% Valor Diario*:

Vitamina A: 2%; 2%

Vitamina C: 0%; 0%

Calcio: 4%; 4%

Hierro: 4%; 4%

Intercambios:

0 Almidón; 0 Fruta; 1 1/2 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 0 Vegetal; 0 Carne extra magra; 0 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 2 Grasa;

Selección de carbohidratos

1 1/2

*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.

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