Café con Leche con Especia de Calabaza

Name: Café con Leche con Especia de Calabaza
Prep time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Mexican
Ingredients: 2 tazas de leche entera o la de tu preferencia; 2 tazas de crema half and half; 2 1/2 cucharadas de granos de café instantáneo, más a gusto; 1/8 taza de azúcar, más a gusto; 1 1/4 cucharadita de especia de pastel de calabaza; 4 galletas ginger snap; 1 lata de crema batida; 1/3 cucharadita de canela en polvo; 4 cucharadas de dulce de leche

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Prep 10 min
Total 20 min
Ingredientes 9
Porciones 4

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Muchas personas no han probado el café instantáneo. Quizás lo único que sepan al respecto es que era el tipo de café que les preparaba su abuela, como lo hacía la mía cada vez que la visitábamos en México. Ella solía agregar un poquito de canela para darle sabor a la leche antes de colocar los granos de café y el azúcar. En esta receta, yo agrego una especia de pastel de calabaza. ¡Es como disfrutar un delicioso postre en una taza! A tus amigos y familia les encantará.

por Sonia Mendez Garcia

Actualizada Sep 28, 2015

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Ingredientes

2 tazas de leche entera o la de tu preferencia
2 tazas de crema half and half
2 1/2 cucharadas de granos de café instantáneo, más a gusto
1/8 taza de azúcar, más a gusto
1 1/4 cucharadita de especia de pastel de calabaza
4 galletas ginger snap
1 lata de crema batida
1/3 cucharadita de canela en polvo
4 cucharadas de dulce de leche

Instrucciones

1

Calienta la leche y la crema half & half en una olla a temperatura media.
2

Cuando la leche comience a hervir (verás burbujas a los costados de la olla), agrega el café y la especia de pastel de calabaza. Mezcla por 1 minuto, prueba para ver si está bien de azúcar y especia, y agrega más si fuese necesario.
3

Baja el fuego un poco y cocina por 2 minutos más. Coloca las galletas en una bolsa de plástico y con un palo de amasar golpea la bolsa para machucarlas. Deja a un costado.
4

Coloca el dulce de leche en un recipiente para microondas y calienta por 30-35 segundos.
5

Sirve el café en 4 tazas de 8 onzas cada una. Decora cada una con crema batida, galletas machucadas, canela y dulce de leche. Sirve de inmediato.

Consejos de expertos

consejo 1
Si quieres preparar esta receta para muchas personas, comienza el día anterior. Sigue las instrucciones para hacer el café y déjalo enfriar sobre la hornalla. Una vez que esté frío, guárdalo en un recipiente hermético y guárdalo en el refrigerador. Recaliéntalo a fuego lento hasta que esté bien caliente, y decora siguiendo las instrucciones.

Información Nutricional

No hay información nutricional disponible para esta receta

Más acerca de esta receta

Muchas personas no han probado el café instantáneo. Quizás lo único que sepan al respecto es que era el tipo de café que les preparaba su abuela, como lo hacía la mía cada vez que la visitábamos en México. Ella solía agregar un poquito de canela para darle sabor a la leche antes de colocar los granos de café y el azúcar. En esta receta, yo agrego una especia de pastel de calabaza. ¡Es como disfrutar un delicioso postre en una taza! A tus amigos y familia les encantará.