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Camarones al Ajillo

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Siempre digo que la comida española es una de mis favoritas, sobre todo los camarones al ajillo, y que en cada una de las gastronomías latinoamericanas podemos ver su gran influencia. Camarones al ajillo, o gambas como se les conoce en la Madre Patria, es uno de los platos más sencillos que puedes preparar. La receta requiere muy pocos ingredientes y unos cuantos minutos de elaboración. El resultado final es un auténtico deleite.
por Cristina Duffy
Actualizada Oct 14, 2016
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Ingredientes

  • 1 lb de camarones
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 4 dientes de ajo cortados en láminas finas
  • 1/2 ají o chile
  • Sal al gusto
  • Perejil picado

Instrucciones

  •  
    1
    Pela y limpia los camarones muy bien. Calienta el aceite de oliva en una sartén y sofríe las láminas de ajo junto con el chile.
  •  
    2
    Deja dorar levemente los ajos, para luego agregar los camarones.
  •  
    3
    Mezcla bien para que se incorporen todos los ingredientes, y cuece hasta que los camarones tomen un color rosado.
  •  
    4
    Añade sal al gusto.
  •  
    5
    En el momento de servir, espolvorea el perejil picado.

Consejos de expertos

  • consejo 1
    Te recomiendo usar camarones frescos, aunque los congelados también vienen bien.

Información Nutricional

175.2 Calorías, 11.3g Grasa total, 15.7g Proteína, 2.2g Carbohidratos totales, 0.1g Azúcares

Información Nutricional

Porción: 1 porción
Calorías
175.2
Grasa total
11.3g
17%
Grasa saturada
1.7g
8%
Colesterol
142.9mg
48%
Sodio
657.6mg
27%
Potasio
145.9mg
4%
Carbohidratos totales
2.2g
1%
Fibra dietética
0.1g
0%
Azúcares
0.1g
Proteína
15.7g
% Valor Diario*:
Vitamina C
5.80%
6%
Calcio
6.70%
7%
Hierro
2%
2%
Intercambios:
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.

Más acerca de esta receta

  • Siempre digo que la comida española es una de mis favoritas de todos y que en cada una de las gastronomías latinoamericanas podemos ver su gran influencia. Camarones al ajillo, o gambas como se les conoce en la Madre Patria, es uno de los platos más sencillos que puedes preparar. La receta requiere muy pocos ingredientes y unos cuantos minutos de elaboración. El resultado final es un auténtico deleite.
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