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Canastitas de Wonton con Frijoles Negros y Elote

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  • Prep 30 min
  • Total 30 min
  • Ingredientes 9
  • Porciones 36
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por Qué Rica Vida Cocina
Actualizada Feb 24, 2010
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Ingredientes

  • 36 hojas de wonton (wonton skins)*
  • 2/3 de taza de salsa
  • 1/4 taza de cilantro fresco picado
  • 1/2 cucharadita de comino molido
  • 1/2 cucharadita de chile en polvo
  • 1 lata (de 15.25 oz) de elote desgranado Green Giant® Niblets®, escurrido
  • 1 lata (de 15 oz) de frijoles negros Progresso®, enjuagados y escurridos
  • 1/4 taza más 2 cucharadas de crema agria
  • Ramitos de cilantro, opcional

Instrucciones

  •  
    1
    Calienta el horno a 350°F. Delicadamente forra 36 moldecitos para bollos, de 1 3/4x1 pulgadas, con 1 hoja de wonton cada uno, oprimiendo contra el fondo y los lados. Hornea de 8 a 10 minutos o hasta que se doren ligeramente. Retira de los moldes; deja enfriar en una rejilla para galletas por 5 minutos.
  •  
    2
    Entre tanto, en un tazón mediano mezcla el resto de los ingredientes, excepto la crema agria y los ramitos de cilantro. Justo antes de servir, llena las canastitas de wonton con la mezcla de frijoles. Corona cada una con media cucharadita de crema agria. Adórnalas con un ramito de cilantro.

Consejos de expertos

  • consejo 1
    Encontrarás las hojas de wonton (wonton skins) en la sección de frutas y verduras del supermercado.
  • consejo 2
    Las canastitas de wonton se pueden hornear la víspera. Envuélvelas holgadamente y guárdalas a temperatura ambiente.

Información Nutricional

50 Calorías, 1g Grasa total, 2g Proteína, 10g Carbohidratos totales, 0g Azúcares

Información Nutricional

Porción:
Calorías
50
Calorías derivadas de la grasa
5
Grasa total
1g
1%
Grasa saturada
0g
0%
Grasas trans
0g
Colesterol
0mg
0%
Sodio
105mg
4%
Potasio
65mg
2%
Carbohidratos totales
10g
3%
Fibra dietética
0g
0%
Azúcares
0g
Proteína
2g
% Valor Diario*:
Vitamina A
0%
0%
Vitamina C
0%
0%
Calcio
0%
0%
Hierro
4%
4%
Intercambios:
0 Almidón; 0 Fruta; 1/2 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 0 Vegetal; 1/2 Carne extra magra; 0 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 0 Grasa;
Selección de carbohidratos
1/2
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.
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