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Conos de Mouse de Chocolate

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¡Un elegante y divertido postre de conos con cremoso mousse, exquisito!
por Qué Rica Vida Cocina
Actualizada Jul 6, 2010
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Ingredientes

  • 1 bolsa (12 oz) de chispas de chocolate semiamargo (2 tazas)
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 8 conos para helado de galleta, con los extremos puntiagudos
  • 2 huevos
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 2 tazas de crema batida
  • 2 tazas de nieve de frambuesa
  • 8 frambuesas frescas

Instrucciones

  •  
    1
    Para hacer un recipiente para sostener los conos erguidos o parados, voltea boca abajo un cartón de huevos. Haz hoyos en 8 de los huecos para huevos para sostener los conos. Si no tienes un cartón de huevos, usa 8 vasos con boca angosta.
  •  
    2
    Coloca las chispas de chocolate y el aceite en la parte superior de una cacerola para baño María sobre agua que hierva a fuego lento, o en un tazón mediano sobre una cacerola con agua que hierva a fuego lento. Derrite el chocolate, revolviendo cuando el chocolate empiece a suavizarse.
  •  
    3
    Sumerge en el chocolate derretido y gira 2 pulgadas de la parte superior de cada cono; retíralos con rapidez y colócalos en el recipiente para sostenerlos. Refrigera o congela hasta que el chocolate se endurezca, aproximadamente 1 hora.
  •  
    4
    En un tazón hondo chico, bate los huevos con la batidora eléctrica a velocidad alta, 3 minutos. En forma gradual, incorpora batiendo el azúcar; bate 1 minuto más.
  •  
    5
    En una olla de 2 cuartos de galón, calienta 1 taza de la crema batida a fuego medio, hasta que esté caliente. En forma gradual, mezcla al menos la mitad de la crema caliente con los huevos; luego revuelve con la crema caliente en la cacerola. Cocina a fuego medio bajo unos 10 minutos, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla se espese (que no hierva).
  •  
    6
    Añade el resto del chocolate derretido donde sumergiste los conos. Tapa; refrigera aproximadamente 1 hora, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté helado.
  •  
    7
    En un tazón hondo mediano helado, bate la taza restante de crema batida, a velocidad alta, hasta que esté dura. Incorpora la mezcla de chocolate con la crema batida; refrigera hasta 1 hora antes de servir.
  •  
    8
    Sirve la mezcla de chocolate en los conos, coloca una bola chica de nieve sobre cada uno. Decora cada uno con una frambuesa fresca.

Consejos de expertos

  • consejo 1
    Llena los conos con mousse antes de la hora de servirlos. Tendrás aproximadamente 1 taza de mousse sobrante para usarlo después.
  • consejo 2
    Decora la parte exterior de los conos con confites de colores (dulces de azúcar) antes que el chocolate se endurezca. ¡Coloca un dulce especial en cada cono, antes de añadir el mousse, para un agasajo sorpresa!

Información Nutricional

570 Calorías, 35g Grasa total, 6g Proteína, 57g Carbohidratos totales, 43g Azúcares

Información Nutricional

Porción: 1 Porción
Calorías
570
Calorías derivadas de la grasa
320
Grasa total
35g
54%
Grasa saturada
20g
99%
Grasas trans
1g
Colesterol
120mg
40%
Sodio
60mg
2%
Potasio
250mg
7%
Carbohidratos totales
57g
19%
Fibra dietética
3g
13%
Azúcares
43g
Proteína
6g
% Valor Diario*:
Vitamina A
15%
15%
Vitamina C
4%
4%
Calcio
6%
6%
Hierro
10%
10%
Intercambios:
2 Almidón; 0 Fruta; 2 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 0 Vegetal; 0 Carne extra magra; 0 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 6 1/2 Grasa;
Selección de carbohidratos
4
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.

Más acerca de esta receta

  • ¡Un elegante y divertido postre de conos con cremoso mousse, exquisito!
  • © 2010 General Mills
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