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Crujiente Pizza de Queso de Cabra y Alcachofa

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  • Prep 10 min
  • Total 25 min
  • Ingredientes 9
  • Porciones 2
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Con el pan naan o el pan artesanal puedes preparar una exquisita masa fina para pizza. Lo mejor de este pan listo para preparar es que ya viene sazonado con hierbas y especias. Desde trigo integral a condimentos de ajo y romero, este pan esponjoso queda crujiente en el horno. Es una forma práctica de ahorrar tiempo cuando necesitas que la cena esté lista rápido. Me encanta cocinar con alcachofas pero pueden resultar más engorrosos para cocinarlos. Los corazones de alcachofas en lata son excelentes para usar en la pizza, y puedes usar lo que te sobre en ensaladas y salsas. Para que esta receta tuviera un bajo contenido en grasas, usé queso de cabra picante. Es fácil de untar y complementa muy bien la dulzura de los tomates asados, el sabor a nuez de los piñones y el toque picante del jalapeño. Puedes servir esta sabrosa pizza como aperitivo o como un almuerzo saludable. Verás al pan fino con otros ojos cuando comiences a usarlo como masa para pizza.
por Ericka Sanchez
Actualizada Sep 14, 2015
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Ingredientes

  • 1 (10oz.) Pan naan o pan artesanal fino
  • 1 cucharadita de aceite de oliva
  • 3 cucharadas de queso de cabra
  • 4 corazones de alcachofa en lata
  • 5 tomates miniatura cortados a la mitad
  • 1 jalapeño pequeño cortado en rodajas finas
  • 2 cucharadas de piñones tostados
  • 1/2 cucharada de cilantro cortado
  • Pimienta fresca molida

Instrucciones

  •  
    1
    Precalienta el horno a 350º F.
  •  
    2
    Coloca la pizza artesanal preparada con pan fino o pan naan en una charola para hornear y pinta con aceite de oliva. Hornea durante 10 minutos.
  •  
    3
    Retira el pan fino del horno y coloca el queso de cabra, los corazones de alcachofas, los tomates miniatura, las rodajas de jalapeño, los piñones y el cilantro.
  •  
    4
    Vuelve a llevar la pizza al horno durante 10 minutos más.
  •  
    5
    Retira del horno y espolvorea con pimienta molida.
  •  
    6
    Corta en trozos y sirve tibia.

Consejos de expertos

  • consejo 1
    Puedes agregar o cambiar los gustos según tu preferencia.

Información Nutricional

No hay información nutricional disponible para esta receta

Más acerca de esta receta

  • Con el pan naan o el pan artesanal puedes preparar una exquisita masa fina para pizza. Lo mejor de este pan listo para preparar es que ya viene sazonado con hierbas y especias. Desde trigo integral a condimentos de ajo y romero, este pan esponjoso queda crujiente en el horno. Es una forma práctica de ahorrar tiempo cuando necesitas que la cena esté lista rápido. Me encanta cocinar con alcachofas pero pueden resultar más engorrosos para cocinarlos. Los corazones de alcachofas en lata son excelentes para usar en la pizza, y puedes usar lo que te sobre en ensaladas y salsas. Para que esta receta tuviera un bajo contenido en grasas, usé queso de cabra picante. Es fácil de untar y complementa muy bien la dulzura de los tomates asados, el sabor a nuez de los piñones y el toque picante del jalapeño. Puedes servir esta sabrosa pizza como aperitivo o como un almuerzo saludable. Verás al pan fino con otros ojos cuando comiences a usarlo como masa para pizza.
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