Empanadillas

Precalienta el horno a 400°F. Cubre una charola o bandeja para horno grande con papel aluminio o con papel pergamino para cocinar; rocía ligeramente con spray para cocinar.

En una sartén de 10 pulgadas, cocina las salchichas, la cebolla y el ajo, a fuego medio alto, de 5 a 7 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que las salchichas ya no tengan un color rosado. Añade las pasitas, las aceitunas y el comino; retira del fuego.

En una superficie ligeramente enharinada, con una capa de pasta de hojaldre forma un rectángulo de 12x9 pulgadas; recorta los bordes, si es necesario. Corta el rectángulo en cuadrados de 3 pulgadas.

Coloca 1 cucharada de la mezcla de salchicha en cada cuadrado de pasta. En un tazón chico, bate el huevo y el agua con un tenedor, hasta que estén bien mezclados. Unta la mezcla de huevo en los bordes de los cuadrados de pasta. Dobla la pasta sobre el relleno y forma triángulos; oprime los bordes con un tenedor, para sellar. Coloca los triángulos en una charola para horno. Repite con el resto de la pasta y la mezcla de salchicha. Une la parte superior de los triángulos con la mezcla de huevo.

Hornea de 20 a 25 minutos o hasta que estén dorados. Sírvelos calientes. Adorna con cilantro.