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Ensalada de Escarola y Pera

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Ensalada de Escarola y Pera
  • Prep 15 min
  • Total 15 min
  • Ingredientes 6
  • Porciones 6
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Un aderezo preparado en casa y ensalada ¿sólo con seis ingredientes? ¡Créelo!

Ingredientes

Dressing

  • 3 cucharadas de vinagre de manzana
  • 3 cucharadas de jalea de frambuesa
  • 1 cucharada de aceite vegetal

Salad

  • 3 tazas de escarola u hojas de lechuga, en trozos
  • 2 peras chicas, sin corazón
  • 1 cucharada de avellanas picadas

Instrucciones

  • 1
    En un frasco chico con tapa hermética, agita los ingredientes del aderezo. Deja aparte.
  • 2
    Acomoda la escarola en 6 platos individuales para ensalada. Rebana delgadamente las peras; acomoda las rebanadas sobre la lechuga. Espolvorea avellanas sobre la ensalada y rocía con el aderezo. Sirve de inmediato.

Consejos de expertos

  • consejo 1
    La escarola es una de las tres variedades principales de endivia. Tiene hojas de color verde pálido, anchas y ligeramente curvas y es la más suave de la familia de la endivia.
  • consejo 2
    Para un sabor aún más suave, puedes utilizar lechuga romana en lugar de la escarola.

Información Nutricional

90 Calorías, 3g Grasa total, 0g Proteína, 15g Carbohidratos totales, 10g Azúcares

Información Nutricional

Porción:
Calorías
90
Calorías derivadas de la grasa
30
Grasa total
3g
5%
Grasa saturada
0g
0%
Grasas trans
0g
Colesterol
0mg
0%
Sodio
5mg
0%
Potasio
125mg
4%
Carbohidratos totales
15g
5%
Fibra dietética
2g
9%
Azúcares
10g
Proteína
0g
% Valor Diario*:
Vitamina A
6%
6%
Vitamina C
6%
6%
Calcio
0%
0%
Hierro
0%
0%
Intercambios:
0 Almidón; 0 Fruta; 1 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 0 Vegetal; 0 Carne extra magra; 0 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 1/2 Grasa;
Selección de carbohidratos
1
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.

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