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2
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Ensalada de pollo con espinaca y fresas
Prep30min
Total30min
Ingredientes8
Porciones4
Ingredientes
Strawberry Dressing
3cucharadas de jugo de manzana
2cucharadas de fresa lista para untar
2cucharadas de vinagre balsámico
Salad
1lb de pechuga de pollo deshuesada y sin piel
8tazas de espinaca en forma de pequeños bocados
1taza de fresas frescas, sin los tallos y partidas por la mitad
3cucharadas de queso gorgonzola desmoronado
2cucharadas de nueces picadas
Instrucciones
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1
En un tazón pequeño, revuelve todos los ingredientes hasta que se mezclen bien; reserva.
2
Rocía una sartén de 10 pulgadas con spray para cocinar; calienta a fuego medio-alto. Cocina el pollo en la sartén de 15 a 20 minutos, volteándolo una vez, hasta que el jugo del pollo esté transparente al cortar la parte más gruesa por el centro (170°F). Retira el pollo y colócalo en una tabla para picar.
3
Agrega la vinagreta a la sartén; agita para reducir las gotas en la sartén.
4
Corta el pollo en tiras. Divide la espinaca entre 4 platos. Cubre con el pollo, las fresas y el queso. Baña con la vinagreta. Espolvorea con las nueces.
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Las frutas son fuente de muchos nutrientes que incluyen vitamina C, además de su gran sabor. Asegúrate de consumir al menos de 2 a 3 porciones de fruta al día.
¿No tienes vinagre balsámico? Pues, puedes usar otros vinagres, aunque es probable que le den un gusto distinto.
El vinagre balsámico es un ingrediente de origen italiano, hecho a partir del jugo de uvas blancas trebbiano. El color oscuro y el sabor punzante del vinagre se desarrolla mientras se añeja en barricas de madera. El vinagre balsámico no tiene grasa y le da un sabor dulce e intenso a los alimentos. Utilízalo para realzar el sabor de tus recetas bajas en grasa.
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Información Nutricional
Porción:1 Porción
Calorías
250
Calorías derivadas de la grasa
70
Grasa total
8g
13%
Grasa saturada
2 1/2g
13%
Grasas trans
0g
Colesterol
75mg
25%
Sodio
210mg
9%
Potasio
660mg
19%
Carbohidratos totales
15g
5%
Fibra dietética
2g
10%
Azúcares
9g
Proteína
29g
% Valor Diario*:
Vitamina A
110%
110%
Vitamina C
35%
35%
Calcio
10%
10%
Hierro
15%
15%
Intercambios:
0 Almidón; 0 Fruta; 1/2 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 1 Vegetal; 3 Carne extra magra; 0 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 1/2 Grasa;
Selección de carbohidratos
1
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.
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Bright greens and red strawberries come together in a whirlwind of color and flavor in this main-dish salad.
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