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Flan de Coco con Salsa de Fresa

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  • Prep 15 min
  • Total 4 hr 50 min
  • Ingredientes 10
  • Porciones 6
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Todo el sabor de la primavera en cada bocado. Te comparto un flan de coco cremoso cubierto con una deliciosa salsa de fresa para crear un postre fenomenal.
Vianney Rodriguez
Actualizada Sep 20, 2016
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Ingredientes

  • 1/2 taza de azúcar
  • 1/4 de taza de agua
  • 3 huevos
  • 1 lata (14 onzas) de leche condensada
  • 1 1/2 taza de leche de coco
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 1 taza de fresas rebanadas
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 1 cucharada de agua
  • 1/4 de taza de coco rallado, tostado, para adornar

Instrucciones

  •  
    1
    Precalienta el horno a 325° F.
  •  
    2
    En una sartén antiadherente a fuego medio-alto, calienta el azúcar y el agua, revuelve y deja caramelizar el azúcar, por alrededor de 5 a 7 minutos.
  •  
    3
    Vierte el caramelo en 6 moldes de (8 onzas) y colócalos en una bandeja para hornear grande.
  •  
    4
    En un tazón para mezclar grande, mezcla los huevos, la leche condensada, la leche de coco y el extracto de vainilla.
  •  
    5
    Divide de manera uniforme el flan en los moldes.
  •  
    6
    Coloca la bandeja para asar en el horno y vierte cuidadosamente agua caliente en la bandeja hasta que llegue a la mitad del exterior de los moldes.
  •  
    7
    Hornea de 30 a 35 minutos.
  •  
    8
    Usa pinzas para quitar con cuidado los moldes de la bandeja para hornear y colócalos en el estante para dejarlos enfriar por 10 minutos, después colócalos en el refrigerador por al menos 4 horas.
  •  
    9
    Mientras refrigeras los flanes, prepara la salsa de fresa. En una sartén pequeña, prepara a fuego lento el agua, el azúcar y las fresas rebanadas.
  •  
    10
    Cuece, removiendo constantemente por 10 minutos.
  •  
    11
    Quita del fuego y deja enfriar.
  •  
    12
    Una vez que los flanes se enfríen, sepáralos de los moldes con un cuchillo, volteándolos sobre un plato.
  •  
    13
    Sírvelos con la salsa de fresa y adórnalos con el coco rallado.

Consejos de expertos

  • consejo 1
    Dale un giro– Usa arándanos azules o zarzamoras para hacer la salsa. Rocía esta deliciosa salsa sobre helado, panqueques o waffles.

Información Nutricional

No hay información nutricional disponible para esta receta

Más acerca de esta receta

  • Todo el sabor de la primavera en cada bocado. Te comparto un flan de coco cremoso cubierto con una deliciosa salsa de fresa para crear un postre fenomenal.
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