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Flan de Coñac
Prep20min
Total1hr35min
Ingredientes10
Porciones8
¡El flan es un postre que nunca falla! Y esta versión hecha con jarabe de coñac es ideal para una ocasión especial. Aquí encontrarás la receta para hacer el jarabe de coñac, el cual te servirá no solamente para hacer este flan sino muchos otros postres como pasteles, tartas, etc. Una vez que el jarabe se haya enfriado por completo lo puedes almacenar en una botella de vidrio en el refrigerador hasta por un mes.
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Ingredientes
For the Cognac Syrup
1taza de agua
1/2taza de azúcar
2/3taza de coñac
1tirita de cascara de limón
For the Flan
1taza de azúcar
1lata (12 oz) de leche evaporada
6huevos
1lata (14 oz) de leche condensada
1cucharada de jarabe de coñac
1taza de Honey Nut Cheerios™
Instrucciones
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1
Prepara el jarabe de coñac: Coloca todos los ingredientes en una olla pequeña a fuego medio y lleva a ebullición, revolviendo hasta que el azúcar se disuelva. Reduce el fuego a bajo y cocina lentamente por 15 minutos. Deja enfriar.
2
Prepara el flan: Precalienta el horno a 350ºF.
3
Derrite el azúcar en una olla mediana a fuego medio. Mezcla constantemente hasta que el azúcar se disuelva y se torne color ámbar. Transfiere el caramelo a un molde rectangular y distribúyelo de forma que cubra el fondo y los lados del molde. Deja enfriar completamente.
4
Coloca el resto de los ingredientes en una licuadora y licúa hasta que todo esté bien incorporado. Vierte la mezcla encima del caramelo que cubre el molde y cubre con papel de aluminio.
5
Hornea por 50 – 60 minutos en baño María, o hasta que el flan se vea firme al agitarlo. Deja enfriar completamente.
6
Para desmoldar pasa un cuchillo por los bordes del molde para separar el flan y voltéalo sobre un plato.
7
Agrega los Honey Nut Cheerios™ justo antes de servir.
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