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Flan de Coñac

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  • Prep 20 min
  • Total 1 hr 35 min
  • Ingredientes 10
  • Porciones 8
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¡El flan es un postre que nunca falla! Y esta versión hecha con jarabe de coñac es ideal para una ocasión especial. Aquí encontrarás la receta para hacer el jarabe de coñac, el cual te servirá no solamente para hacer este flan sino muchos otros postres como pasteles, tartas, etc. Una vez que el jarabe se haya enfriado por completo lo puedes almacenar en una botella de vidrio en el refrigerador hasta por un mes.
por Oriana Romero
Actualizada Sep 20, 2016
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Ingredientes

For the Cognac Syrup

  • 1 taza de agua
  • 1/2 taza de azúcar
  • 2/3 taza de coñac
  • 1 tirita de cascara de limón

For the Flan

  • 1 taza de azúcar
  • 1 lata (12 oz) de leche evaporada
  • 6 huevos
  • 1 lata (14 oz) de leche condensada
  • 1 cucharada de jarabe de coñac
  • 1 taza de Honey Nut Cheerios™

Instrucciones

  •  
    1
    Prepara el jarabe de coñac: Coloca todos los ingredientes en una olla pequeña a fuego medio y lleva a ebullición, revolviendo hasta que el azúcar se disuelva. Reduce el fuego a bajo y cocina lentamente por 15 minutos. Deja enfriar.
  •  
    2
    Prepara el flan: Precalienta el horno a 350ºF.
  •  
    3
    Derrite el azúcar en una olla mediana a fuego medio. Mezcla constantemente hasta que el azúcar se disuelva y se torne color ámbar. Transfiere el caramelo a un molde rectangular y distribúyelo de forma que cubra el fondo y los lados del molde. Deja enfriar completamente.
  •  
    4
    Coloca el resto de los ingredientes en una licuadora y licúa hasta que todo esté bien incorporado. Vierte la mezcla encima del caramelo que cubre el molde y cubre con papel de aluminio.
  •  
    5
    Hornea por 50 – 60 minutos en baño María, o hasta que el flan se vea firme al agitarlo. Deja enfriar completamente.
  •  
    6
    Para desmoldar pasa un cuchillo por los bordes del molde para separar el flan y voltéalo sobre un plato.
  •  
    7
    Agrega los Honey Nut Cheerios™ justo antes de servir.

Consejos de expertos

  • consejo 1
    Conserva el jarabe de coñac restante en una botella de vidrio.

Información Nutricional

No hay información nutricional disponible para esta receta

Más acerca de esta receta

  • ¡El flan es un postre que nunca falla! Y esta versión hecha con jarabe de coñac es ideal para una ocasión especial. Aquí encontrarás la receta para hacer el jarabe de coñac, el cual te servirá no solamente para hacer este flan sino muchos otros postres como pasteles, tartas, etc. Una vez que el jarabe se haya enfriado por completo lo puedes almacenar en una botella de vidrio en el refrigerador hasta por un mes.
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