Galletas con Fudge de Chocolate

Precalienta el horno a 350°F. En un molde hondo grande, pon en el microondas la mantequilla y el chocolate amargo a potencia alta por 1 minuto. Revuelve; ponlo otro minuto mas o hasta que todo este derretido y el chocolate se pueda mezclar bien.

Revuelve la leche condensada a la mezcla de chocolate. Agrega la mezcla para galletas y la canela hasta que todo este bien incorporado.

Usando la cucharada de medir, haz bolitas de 1 cucharada por galleta, mas o menos serian 60 bolitas. Colócalas 2 pulgadas aparte una de la otra en charolas o bandejas para hornear, sin engrasar.

Hornea de 6 a 7 minutos o hasta que las orillas no se vean brillantes o como masa cruda. Inmediatamente presiona 1 chocolate en el centro de cada galleta. Deja enfriar las galletas durante 5 minutos; retíralas de la charola de hornear. Para hacer que el chocolate se expanda un poco en cada galleta golpéala ligeramente y con cuidado de lado, por diferentes lados. Déjalas enfriar completamente. Las puedes guardar cubiertas a temperatura ambiente.