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Galletas de Avena y Pasas

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  • Prep 15 min
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  • Ingredientes 13
  • Porciones 36
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Puedes intercambiar la avena de cocción rápida y la tradicional, a menos que las recetas indiquen cierto tipo específico de avena. Los productos de avena instantánea no son iguales a los de cocción rápida y no deben usarse para hornear. De ser así, obtendrás galletas pegajosos o pastosos.
por Qué Rica Vida Cocina
Actualizada Feb 24, 2010
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Ingredientes

  • 2/3 taza de azúcar granulada
  • 2/3 taza de azúcar morena
  • 1/2 taza de mantequilla o margarina, suavizada o a temperatura ambiente
  • 1/2 taza de manteca vegetal
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio (“baking soda”)
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 1/2 cucharadita de polvo de hornear
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 2 huevos grandes
  • 3 tazas de avena de cocción rápida o tradicional
  • 1 taza de harina multiusos o regular*
  • 1 taza de pasas, nueces picadas o “chispas” de chocolate semidulce, si desea

Instrucciones

  •  
    1
    Precalienta el horno a 375°F.
  •  
    2
    Bate todos los ingredientes, excepto la avena, la harina y las pasas, en un recipiente grande con una batidora eléctrica a velocidad media, o mézclalos con una cuchara. Agrega la avena, la harina y las pasas y mézclalos.
  •  
    3
    Coloca cucharadas llenas de masa en una charola o bandeja para hornear galletas sin engrasar, separándolas 2 pulgadas.
  •  
    4
    Hornea de 9 a 11 minutos o hasta que se doren un poco. Inmediatamente, retíralas de la charola y colócalas en una parilla metálica.

Consejos de expertos

  • consejo 1
    * Si usa harina con levadura, omita el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear y la sal.

Información Nutricional

120 Calorías, 6g Grasa total, 2g Proteína, 15g Carbohidratos totales, 8g Azúcares

Información Nutricional

Porción:
Calorías
120
Calorías derivadas de la grasa
60
Grasa total
6g
9%
Grasa saturada
2g
11%
Grasas trans
1/2g
Colesterol
20mg
6%
Sodio
95mg
4%
Potasio
45mg
1%
Carbohidratos totales
15g
5%
Fibra dietética
0g
0%
Azúcares
8g
Proteína
2g
% Valor Diario*:
Vitamina A
2%
2%
Vitamina C
0%
0%
Calcio
0%
0%
Hierro
4%
4%
Intercambios:
1 Almidón; 0 Fruta; 0 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 0 Vegetal; 0 Carne extra magra; 0 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 1 Grasa;
Selección de carbohidratos
1
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.

Más acerca de esta receta

  • Puedes intercambiar la avena de cocción rápida y la tradicional, a menos que las recetas indiquen cierto tipo específico de avena. Los productos de avena instantánea no son iguales a los de cocción rápida y no deben usarse para hornear. De ser así, obtendrás galletas pegajosos o pastosos.
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