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Galletas de Jengibre

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  • Prep 2 hr 15 min
  • Total 4 hr 45 min
  • Ingredientes 14
  • Porciones 9
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“¿Podemos comerlas ya?" Es la primera pregunta que te harán cuando prepares picositas galletas de jengibre. ¡El aroma es tan rico como el sabor!
por Qué Rica Vida Cocina
Actualizada Jan 13, 2010
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Ingredientes

Cookies

  • 1 taza de azúcar morena
  • 1/3 taza de manteca vegetal
  • 1 1/2 tazas de melaza
  • 2/3 taza de agua fría
  • 7 tazas de harina multiusos Gold Medal®
  • 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
  • 2 cucharaditas de jengibre molido
  • 1 cucharadita de pimienta inglesa molida
  • 1 cucharadita de canela molida
  • 1 cucharadita de clavo molido
  • 1/2 cucharadita de sal

Easy Creamy Frosting

  • 4 tazas de azúcar en polvo
  • 1 cucharadita de vainilla
  • Aproximadamente 5 cucharadas de leche half and half

Instrucciones

  •  
    1
    En un tazón grande revuelve el azúcar morena, la manteca vegetal, la melaza y el agua. Revuelve el resto de los ingredientes. Cubre la masa y refrigérala cuando menos 2 horas.
  •  
    2
    Precalienta el horno a 350ºF. Engrasa ligeramente una charola para hornear y espolvoréala con harina. Sobre una superficie enharinada, extiende la masa con un rodillo hasta que quede 1 octavo de pulgada de grueso. Corta con un molde para galletas con tu figura favorita. Coloca las galletas en la charola para hornear, separadas 2 pulgadas una de otra.
  •  
    3
    Hornéalas de 10 a 12 minutos o hasta que se no se peguen cuando las toques (para una consistencia más blanda y masticable, déjalas en el horno de 8 a 10 minutos). Retíralas de la charola y colócalas en una rejilla de alambre. Déjalas enfriar completamente alrededor de 30 minutos.
  •  
    4
    En un tazón grande, revuelve todos los ingredientes del glaseado hasta que quede suave y fácil de untar. Decora las galletas con la crema para glasear.

Consejos de expertos

  • consejo 1
    Si utilizas un tubo de glaseado listo para untar Betty Crocker®, en lugar de prepararlo tú misma, puedes ahorrar preciosos momentos durante la ocupada temporada de fiestas.
  • consejo 2
    Prepara con anticipación la masa y consérvala bien cubierta en el refrigerador hasta por 48 horas.

Información Nutricional

70 Calorías, 1g Grasa total, 0g Proteína, 15g Carbohidratos totales, 8g Azúcares

Información Nutricional

Porción: 1 Galleta
Calorías
70
Calorías derivadas de la grasa
5
Grasa total
1g
1%
Grasa saturada
0g
0%
Grasas trans
0g
Colesterol
0mg
0%
Sodio
40mg
2%
Potasio
130mg
4%
Carbohidratos totales
15g
5%
Fibra dietética
0g
0%
Azúcares
8g
Proteína
0g
% Valor Diario*:
Vitamina A
0%
0%
Vitamina C
0%
0%
Calcio
4%
4%
Hierro
6%
6%
Intercambios:
0 Almidón; 0 Fruta; 1 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 0 Vegetal; 0 Carne extra magra; 0 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 0 Grasa;
Selección de carbohidratos
1
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.

Más acerca de esta receta

  • “¿Podemos comerlas ya?" Es la primera pregunta que te harán cuando prepares picositas galletas de jengibre. ¡El aroma es tan rico como el sabor!
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