Saltar al Contenido
View in English
Menu

Galletas Festivas de Limón Verde (Cantidad para intercambio de galletas)

  • Guardar
  • Prep 1 hr 25 min
  • Total 1 hr 55 min
  • Ingredientes 10
  • Porciones 72
  • Guardar
  • Pinterest
  • Facebook
  • Enviar
  • Imprimir
Ready to make?
  • Guardar
  • Comparte
  • Mantener la pantalla
Festeja las fiestas con el refrescante sabor de estas galletas de cítricos.
por Qué Rica Vida Cocina
Actualizada Jan 13, 2010
  • Guardar
  • Comparte
  • Mantener la pantalla

Ingredientes

Cookies

  • 2 tazas de mantequilla o de margarina, suavizada a la temperatura ambiente
  • 1 taza de azúcar en polvo
  • 3 1/2 tazas de harina multiusos Gold Medal®
  • 1/2 taza de fécula de maíz (maicena)
  • 2 cucharadas de cáscara de limón verde, rallado
  • 1 cucharadita de vainilla
  • Azúcar granulada

Lime Glaze and Decoration

  • 1 taza de azúcar en polvo
  • 2 cucharadas de jugo de Key Lime o de jugo de limón verde natural
  • 2 tubos (0.68 oz cada uno) de gel para decorar Betty Crocker®, opcional

Instrucciones

  •  
    1
    Precalienta el horno a 350°F. En un tazón grande, bate la mantequilla y 1 taza de azúcar en polvo, con batidora eléctrica a velocidad media, o mezcla con una cuchara. Sin dejar de revolver, añade la harina, la fécula de maíz, la cáscara de limón y la vainilla; hasta que estén bien mezclados.
  •  
    2
    Con la masa, forma bolas de tres cuartos de pulgada. Colócalas en una charola para horno, sin engrasar, con una separación de 2 pulgadas entre cada una. Presiona la parte inferior de un vaso sobre la pasta para que se engrase; luego sumérgelo en azúcar granulada y oprímelo sobre las bolas de masa, hasta que tengan un espesor de un cuarto de pulgada.
  •  
    3
    Hornea de 9 a 11 minutos o hasta que los bordes estén ligeramente dorados. Retira las galletas de la charola y colócalas en una rejilla. Deja que se enfríen completamente, aproximadamente 30 minutos.
  •  
    4
    En un tazón pequeño, revuelve 1 taza de azúcar en polvo y el jugo de limón. Añade jugo adicional, si es necesario. Extiende el glaseado sobre las galletas. Coloca gotas del gel decorativo sobre las galletas glaseadas; pasa un palillo por el gel para un diseño marmoleado.

Consejos de expertos

  • consejo 1
    Al rallar la cáscara de un limón, ralla sólo la parte verde, pues la parte blanca amarga.
  • consejo 2
    Puedes cambiar el sabor con facilidad usando cáscara de limón amarillo en lugar de limón verde; jugo de limón amarillo en lugar del de limón verde y gel decorativo amarillo en lugar de verde.
  • consejo 3
    Al rallar la cáscara de un limón, ralla sólo la parte verde, pues la parte blanca amarga.
  • consejo 4
    Si deseas usar una prensa para galletas, hornea galletas de limón verde en tiras. Prepara la masa como se indica, pero no formes bolas. Coloca la pasta en una prensa para galletas con punta en forma de tira, y forma tiras largas de pasta sobre una charola para horno sin engrasar; corta tiras de 3 pulgadas. Sigue las indicaciones para hornear.

Información Nutricional

90 Calorías, 5g Grasa total, 0g Proteína, 9g Carbohidratos totales, 3g Azúcares

Información Nutricional

Porción:
Calorías
90
Calorías derivadas de la grasa
45
Grasa total
5g
8%
Grasa saturada
2 1/2g
13%
Grasas trans
0g
Colesterol
15mg
5%
Sodio
35mg
1%
Potasio
10mg
0%
Carbohidratos totales
9g
3%
Fibra dietética
0g
0%
Azúcares
3g
Proteína
0g
% Valor Diario*:
Vitamina A
4%
4%
Vitamina C
0%
0%
Calcio
0%
0%
Hierro
0%
0%
Intercambios:
1/2 Almidón; 0 Fruta; 0 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 0 Vegetal; 0 Carne extra magra; 0 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 1 Grasa;
Selección de carbohidratos
1/2
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.

Más acerca de esta receta

  • Festeja las fiestas con el refrescante sabor de estas galletas de cítricos.
© 2024 ®/TM General Mills Reservados todos los derechos