Granos de Elote (Maíz) a la Crema

Name: Granos de Elote (Maíz) a la Crema
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 8
Ingredients: 1 taza de agua; 2 bolsas (12 oz cada una) de granos de elote (maíz) congelado Green Giant® Valley Fresh Steamers™ Niblets® frozen corn; 1 pimiento rojo mediano, picado (1 taza); 4 oz de queso crema 1/3 reducido en grasa (Neufchâtel), cortado en cubos chicos; 1/4 taza de half and half; 1/2 cucharadita de sal; 1/4 cucharadita de pimienta negra molida; 2 cucharadas de queso Parmesano rallado; 2 cebollitas de cambray (green onions) rebanadas

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Prep 15 min
Total 15 min
Ingredientes 9
Porciones 8

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por Qué Rica Vida Cocina

Actualizada Oct 19, 2009

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Ingredientes

1 taza de agua
2 bolsas (12 oz cada una) de granos de elote (maíz) congelado Green Giant® Valley Fresh Steamers™ Niblets® frozen corn
1 pimiento rojo mediano, picado (1 taza)
4 oz de queso crema 1/3 reducido en grasa (Neufchâtel), cortado en cubos chicos
1/4 taza de half and half
1/2 cucharadita de sal
1/4 cucharadita de pimienta negra molida
2 cucharadas de queso Parmesano rallado
2 cebollitas de cambray (green onions) rebanadas

Instrucciones

1

En una olla de 3 cuartos de galón hierve el agua. Agrega el elote y pimiento. Cubre; reduce fuego a medio. Cocina 6 a 8 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que las verduras estén cocidas. Cuela; pon las verduras en la olla.
2

Agrega los ingredientes restantes menos las cebollitas de cambray. Cubre y cocina a fuego medio bajo; revolviendo frecuentemente, hasta que la mezcla se haya incorporado bien. Vacía a un plato de servir y espolvorea las cebollitas de cambray.

Información Nutricional

130 Calorías, 4 1/2g Grasa total, 4g Proteína, 18g Carbohidratos totales, 4g Azúcares

Información Nutricional

Porción: 1 Porción

Calorías: 130

Calorías derivadas de la grasa: 40

Grasa total: 4 1/2g; 7%

Grasa saturada: 2 1/2g; 13%

Grasas trans: 0g

Colesterol: 15mg; 4%

Sodio: 240mg; 10%

Potasio: 270mg; 8%

Carbohidratos totales: 18g; 6%

Fibra dietética: 2g; 10%

Azúcares: 4g

Proteína: 4g

% Valor Diario*:

Vitamina A: 20%; 20%

Vitamina C: 25%; 25%

Calcio: 4%; 4%

Hierro: 4%; 4%

Intercambios:

1 Almidón; 0 Fruta; 0 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 1/2 Vegetal; 0 Carne extra magra; 0 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 1/2 Grasa;

Selección de carbohidratos

*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.

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